Nếu bạn đang tìm cách để tăng yếu tố hương vị trên những loại rau hấp hoặc tìm một cách mới để có được trẻ em ăn bông cải xanh của họ, hãy xem xét làm cho công thức nước sốt pho mát gluten dễ dàng này.
Nước sốt phô mai bắt đầu ra như bánh mì nhỏ hoặc "nước sốt trắng". Nước sốt bechamel được làm từ ba nguyên liệu đơn giản: bột mì, bơ và sữa hoặc kem.
Phiên bản không chứa gluten này bắt đầu với bơ và bột dền . Chỉ trong vài phút, bạn có một loại sốt phô mai không chứa gluten, vô cùng giàu có.
Sau khi dán các hình thức từ bơ tan chảy, và bột rau dền, sữa hoặc sữa không sữa được whisked để tạo ra một nước sốt mịn. Cuối cùng, đến sự kết hợp của pho mát và gia vị biến chất lỏng mịn thành nước sốt kem.
Parmesan và Thụy Sĩ được sử dụng trong công thức này, nhưng bạn chắc chắn có thể sử dụng lựa chọn phô mai của bạn thay thế. Cheddar là một pho mát ngon để thử và sẽ làm cho một nước sốt pho mát nacho rocking.
Cố gắng để có được một ai đó để ăn rau xanh của họ vào bữa tối? Thêm nước sốt phô mai không có gluten này và xem bông cải xanh biến mất. Ăn kèm với bánh tortilla không chứa gluten để ăn ngay lập tức vào ngày trò chơi hoặc tại bữa tiệc tiếp theo của bạn.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh rau dền (không chứa gluten)
- 1 1/4 chén sữa ấm (hoặc sữa không thay thế)
- 2 muỗng canh phô mai Parmesan (mới xay)
- 2 muỗng canh pho mát Thụy Sĩ (mới xay)
- 1/4 muỗng cà phê muối nêm (không chứa gluten)
- 1/4 muỗng cà phê bột hành tây (không chứa gluten, không muối)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun chảy bơ trong một cái chảo nặng trên lửa vừa phải.
- Whisk trong bột rau dền và khuấy cho đến khi hình thức dán bọt. Nấu trong 2 phút là thận trọng không để cho hỗn hợp màu nâu.
- Thêm sữa hoặc sữa thay thế và whisk cho đến khi nước sốt mịn và dày. Đun sôi sôi chậm rồi loại bỏ khỏi nhiệt.
- Thêm phô mai nghiền và gia vị không có gluten và khuấy cho đến khi pho mát tan chảy và nước sốt mịn và kem.
- Phục vụ ấm áp trên rau củ tươi hoặc mì ống không có gluten .
Lời khuyên
- Thay thế pho mát yêu thích của bạn trong công thức này. Nước sốt phô mai Cheddar là một trong những món ưa thích của tôi.
- Đây không phải là một công thức không có sữa, nhưng bạn có thể giảm lượng sữa bằng cách thay thế sữa không có sữa như sữa dừa hữu cơ đóng hộp.
Nhắc nhở
Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Đừng quên đọc nhãn sản phẩm và nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.