Bạn là người bánh kếp hoặc bánh kếp chocolate. Mặc dù tôi tôn trọng trò chơi chip sô cô la, tôi yêu bánh kếp. Các hubby thích loại sô cô la, vì vậy chúng tôi phải thay thế!
Nếu bạn đang ở trong nhóm berry bạn sẽ yêu thích những chiếc bánh mâm xôi này! Bánh kếp Berry thậm chí còn ngon hơn khi bạn rưới chúng trong nước mọng. Tôi thích quả mâm xôi nhất, và thật tuyệt khi thử một loại quả mọng khác ngoài quả việt quất trong bánh kếp!
Những chiếc bánh này rất dễ trộn với nhau. Tôi luôn sử dụng công thức bánh kếp cơ bản làm cơ sở! Nước sốt mâm xôi là thực sự dễ dàng để thực hiện. Nó chỉ là mâm xôi và đường! Bạn cũng có thể thay thế quả mâm xôi bằng dâu tây hoặc quả việt quất, bất cứ thứ gì bạn có trong tay. Bạn có thể sử dụng mâm xôi tươi hoặc đông lạnh. Tôi muốn giữ quả mọng đông lạnh trong tủ đông cho bánh kếp sáng thứ bảy!
Điều này làm cho một lô nhỏ hơn của bánh (khoảng 8, tùy thuộc vào kích thước), vì vậy nó là tuyệt vời nếu bạn có một gia đình nhỏ. Nhưng bạn có thể dễ dàng tăng gấp đôi hoặc gấp ba lần khi bạn có một gia đình lớn hơn hoặc nhiều khách hơn. Bạn cũng có thể thực hiện một mẻ lớn hơn và đóng băng các tính năng bổ sung sau khi chúng đã nguội. Chúng hâm nóng tốt trong lò nướng bánh hoặc lò nướng bánh!
Những gì bạn cần
- 1 quả trứng
- 1 1/2 ly sữa
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1 1/3 chén bột
- 3 thìa cà phê bột nở
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê vani
- 2 ly quả mâm xôi (tươi hoặc đông lạnh)
- 1/4 chén đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng vỉ nướng gang hoặc nướng trên lửa vừa trước khi bắt đầu. Hãy chắc chắn rằng nó là tốt đẹp và nóng và sau đó giảm nhiệt độ trước khi bạn bắt đầu nấu bánh kếp.
- Đánh bại trứng, sữa và bơ tan chảy. Whisk trong vanilla tại thời điểm này quá.
- Đánh đều bột mì, bột nở và muối vào một cái tô riêng biệt. Từ từ lắc trong hỗn hợp trứng và sữa. Đó là ok cho bột là một chút lumpy, hãy cẩn thận không để hơn trộn. Để yên trong khoảng năm phút. Bột sẽ phồng lên, nếu nó quá dày, thêm một ít sữa.
- Trong khi bột đang ngồi, đun nóng 1 chén quả mâm xôi với 1/4 cốc đường trong một cái chảo nhỏ. Nấu trên lửa vừa với nhiệt độ trung bình khoảng 5 phút, cho đến khi nó hơi dày, nhưng vẫn còn saucy.
- Grease vỉ nướng. Muỗng bột trong khoảng một phần cốc 1/4 trên vỉ nướng thêm một vài quả mâm xôi, để cho nó nấu trong một vài phút và sau đó lật. Nấu thêm vài phút ở phía bên kia.
- Mưa phùn bánh kếp với sốt mâm xôi và rắc đường bột.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 329 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Natri | 779 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 8 g |