Các lớp dâu tây ngọt thái lát mới làm cho bánh kếp đặc biệt thêm. Còn cách nào tốt hơn để tận hưởng một buổi sáng cuối tuần hơn với một đĩa bánh kếp với dâu tây tươi ngon ngọt?
Những bánh kếp được làm bằng một công thức cơ bản, và dâu tây macerated được chuẩn bị đơn giản với dâu tây thái lát và đường cát. Kiểm tra các biến thể dưới đây để thêm một twist vào phiên bản cổ điển.
Những gì bạn cần
- 2 tách
- dâu tây , thái lát
- 3 muỗng canh đường
- 2 chén bột đa năng
- 2 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 2 muỗng canh đường cát
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 quả trứng lớn
- 1 1/2 chén đến 1 2/3 chén sữa
- 2 muỗng canh bơ, tan chảy
- 1/2 thìa cà phê
- tinh dầu vanilla
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp dâu tây với 3 muỗng canh đường trong một cái bát. Nhẹ nhàng trộn và dành ít nhất 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. Dâu tây sẽ tự làm nước ép
- Trong một cái bát, kết hợp bột mì, bột nở, 2 muỗng canh đường và muối; khuấy đều.
- Trong bát khác, đánh trứng với 1 1/2 ly sữa. Khuấy hỗn hợp bột cùng với bơ và vani tan chảy. Thêm một ít sữa nếu bột quá dày. Khuấy đều cho đến khi mịn và trộn đều.
- Sử dụng khoảng 1/4 chén bột cho mỗi bánh, nấu trên vỉ nướng nóng, mỡ. Nấu cho đến khi sủi bọt và hơi vàng ở phía dưới; lật ngược với một cái thìa và màu nâu ở phía bên kia.
- Lớp bánh kếp với dâu tây thái lát và phục vụ chúng với xi-rô yêu thích của bạn.
Lời khuyên
- Để giữ cho các mẻ bánh kếp tiếp theo ấm, hãy làm nóng lò đến 200 F. Đặt bánh kếp vào đĩa hoặc chảo nướng trong lò làm nóng trước và đậy lỏng bằng lá trong khi bạn làm bánh kếp còn lại.
- Sau 30 đến 45 phút, bao gồm dâu tây và tủ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian.
Biến thể
- Bánh kếp cam: Để các thành phần khô, thêm 1 thìa cà phê tinh dầu cam và 1/4 chén nước cam. Giảm sữa khoảng 1/4 cup.
- Fluffy Pancakes: Tách trứng ra. Làm cho bột với lòng đỏ trứng. Đánh lòng trắng trứng đến đỉnh cứng và sau đó gấp chúng vào bột bánh cho đến khi trộn.
- Thêm 2 muỗng canh Cointreau hoặc Grand Marnier vào dâu tây và giảm đường thành 2 muỗng canh.
- Thêm 2 muỗng canh nước ép cam tươi hoặc nước chanh vào dâu tây thái lát và giảm đường xuống còn 2 muỗng canh.
- Làm nước sốt với 1 chén dâu tây thái lát và 1 chén quả việt quất tươi. Thêm 1/4 cốc đường cát và để yên trong 45 phút.
- Thêm chuối thái lát vào các lớp với dâu tây.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 632 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 247 mg |
| Natri | 2,168 mg |
| Carbohydrates | 84 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 40 g |