Rang toàn bộ đầu súp lơ ở nhiệt độ cao tạo ra lớp phủ caramel hóa cực kỳ hương vị. Công thức zesty này kết hợp cumin, tỏi và rau mùi với một ít dầu ô liu và nước chanh cho một món ăn rau vừa dễ vừa chế biến vừa khỏe mạnh. Sự rắc của Parmesan ở cuối trong khi súp lơ là ấm cho phép pho mát tan chảy nhẹ, tạo ra một chút gooey đứng trên lớp vỏ giòn.
Công thức này hoạt động tuyệt vời như một món khai vị hoặc cho bữa tối kết hợp với một món salad xanh. Nó được gọi là "bít tết chay", vì độ dày của nêm lơ lửng hoặc lát là gợi nhớ đến một miếng thịt nướng. Bạn thậm chí có thể trao đổi các gia vị cho một miếng thịt bò hoặc hỗn hợp bao gồm sốt Worcestershire để bắt chước các hương vị của bít tết hơn nữa. Công thức này là lý tưởng nếu bạn (hoặc một thành viên trong gia đình) đang cố gắng cắt giảm thịt đỏ.
Những gì bạn cần
- 1 đầu
- súp lơ
- 1/4 chén dầu ôliu
- 1 chanh, zested và juiced
- 1 muỗng canh mặt đất thì là
- 1 muỗng canh bột tỏi
- 1 muỗng cà phê nghiền ngò
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/4 cốc (1 ounce) phô mai Parmesan tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 F và bôi nhẹ một tấm nướng nhỏ bằng dầu thực vật. Để qua một bên.
- Loại bỏ bất kỳ lá xanh nào từ súp lơ và cắt phần cứng của đế.
- Trong một bát vừa, đánh cùng với dầu ô liu với vỏ chanh và nước trái cây, thì là, bột tỏi, rau mùi, muối và tiêu.
- Sử dụng một bàn chải hoặc bàn tay của bạn để lây lan marinade đồng đều trên đầu súp lơ. Bất kỳ nước xốt còn sót lại nào cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong thùng chứa kín khí trong tối đa ba ngày và được sử dụng với thịt, cá hoặc các loại rau khác.
- Đặt súp lơ trên tấm nướng đã chuẩn bị và nướng cho đến khi bề mặt khô và có màu nâu nhạt từ 30 đến 40 phút.
- Hãy để súp lơ mát trong 10 phút trước khi cắt thành nêm hoặc lát dày. Phục vụ ấm áp với Parmesan nạo mới rắc lên trên đỉnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 147 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 903 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 5 g |