Bánh bột ngô việt quất có thể được làm từ quả việt quất tươi hoặc đông lạnh. Bánh ổ bánh mì dễ dàng này là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ gia đình hàng ngày, hoặc nướng nó và phục vụ nó như một chiếc bánh cà phê cho khách.
Bánh là một sự kết hợp ngon của hương vị chanh và việt quất, và nó được kết cấu tốt đẹp từ bột ngô và sữa chua. Một quả trứng đánh trứng trắng kết hợp thêm không khí trong bột. Một hỗn hợp đường quế được rắc lên trên cùng của bánh trước khi nó được nướng. Hoặc xem lời khuyên của chuyên gia về men chanh đơn giản.
Xem thêm
Blueberry Sweet Potato Bread Recipe
Bánh Blueberry tươi ngon với hỗn hợp bánh
Những gì bạn cần
- 3/4 quả việt quất, tươi hoặc đông lạnh, không tan
- 1 1/2 chén bột
- 1/3 chén bột ngô vàng
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 chén cộng với 1 muỗng canh vani hoặc sữa chua không béo nguyên chất (6 ounces)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 3/4 chén đường
- 1/4 chén dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê chanh zest, grated
- 1 quả trứng to
- 1 quả trứng trắng lớn
- 1/4 muỗng cà phê bột quế
- 2 muỗng cà phê đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt một giá vào giữa lò.
- Đun nóng lò đến 350 F (180 ° C / Gas 4).
- Mỡ và bột một chảo ổ bánh 9-by-5-by-3-inch.
- Quăng quả việt quất với 1 muỗng canh bột mì và đặt sang một bên. Điều này giúp giữ cho chúng không bị chìm trong bột như bánh bakes.
- Trong một bát kết hợp bột còn lại, bột ngô, bột nở và muối; trộn đều.
- Đánh đều sữa chua và nước chanh vào một cái tô nhỏ khác.
- Trong một bát trộn whisk với nhau 3/4 chén đường, dầu và chanh zest.
- Thêm toàn bộ trứng và lòng trắng trứng vào hỗn hợp đường và dầu, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm các thành phần khô một chút, xen kẽ với hỗn hợp sữa chua, bắt đầu và kết thúc bằng nguyên liệu khô. Trộn cho đến khi kết hợp.
- Nhẹ nhàng gấp trong quả việt quất. Spoon bột vào chảo ổ bánh chuẩn bị.
- Kết hợp đường còn lại và quế; rắc lên bột.
- Nướng trong 25 phút, sau đó đậy chảo bằng lá mỏng. Đưa bánh trở lại lò nướng trong khoảng 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ.
- Bánh mát trên giá dây 10 phút, sau đó bật ra và mát mẻ hoàn toàn.
- Cho hương vị tốt nhất, bọc bánh và lưu trữ qua đêm.
Lời khuyên
Tráng men Blueberry Cornmeal Loaf : Bỏ qua đường quế và nướng theo hướng dẫn. Kết hợp 1 chén đường bột với 1 muỗng canh nước cốt chanh. Mưa phùn trên bánh nguội.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 285 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Natri | 371 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 9 g |