Bánh việt quất dễ dàng này được làm bằng một chiếc bánh kem màu vàng, nhưng bạn có thể sử dụng bánh chanh để có thêm hương vị chanh. Bánh là ẩm và ngon. Quả việt quất cho hương vị bánh tuyệt vời, và chúng tạo ra những chấm bi đẹp xuyên suốt bánh.
Nếu bạn quăng quả trong bột trước khi gấp chúng vào bột, chúng ít có khả năng chìm.
Những gì bạn cần
- 3 quả trứng to
- 1/4 cốc đường cát
- 1/3 dầu canola, ngô, hoặc dầu rum
- 1 chén kem chua
- Nước ép và tinh dầu nướng của 2 chanh (khoảng 1/4 cốc nước ép)
- 1 hộp (18,25 ounce) bánh vàng trộn với bánh pudding trong hỗn hợp
- 2 quả việt quất tươi
Làm thế nào để làm cho nó
1. Mỡ và bột bánh chảo 10 đến 12 chén hoặc bánh chảo ống 10 inch. Đun nóng lò đến 325 ° cho chảo đen, 350 ° cho chảo màu sáng.
2. Trong một bát trộn với một máy trộn điện, đánh trứng với đường cho đến khi ánh sáng; đánh vào dầu, kem chua, nước cốt chanh và sốt chanh. Tiếp tục đập cho đến khi mịn.
3. Với máy trộn ở tốc độ thấp, trộn chậm trong hỗn hợp bánh khô. Xoay máy trộn cao và đập cho đến khi trộn đều.
4. Với thìa hoặc thìa gỗ, gấp trong quả việt quất.
5. Đổ bột vào khay nướng đã chuẩn bị và làm mịn phần trên.
6. Nướng trong 50 đến 60 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm đi ra sạch sẽ khi đưa vào bánh.
7. Bụi với đường bột hoặc phục vụ với một vani men hoặc nước sốt chanh.