Những gì bạn cần
- 3 - 3 1/2 lbs chân lợn (Tôi đã sử dụng 1,5 kg chân thịt lợn không xương khoảng 3 1/3 pounds)
- Muối Dash (hoặc nếm thử)
- 1/2 chén
- nước sốt hoisin
- 2 Tb sp.
- sốt hàu
- 2 muỗng cà phê.
- nước sốt đậu nành sánh quyện
- 2 muỗng cà phê. Rượu gạo Trung Quốc hoặc rượu sherry khô
- 1 muỗng cà phê.
- ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê. tiêu sọ
- 2 muỗng cà phê. gừng tươi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê. Tỏi, băm nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
Xào thịt lợn với muối để nếm. Kết hợp các thành phần còn lại trong một bát ( nước sốt hoisin , dầu hào, nước tương nhẹ , rượu gạo hoặc khô sherry, bột gia vị năm , tiêu trắng và gừng băm nhỏ và tỏi), khuấy đều để trộn kỹ. (Nếu bạn thích, hãy dành 2 đến 3 thìa xốt để đánh vào thịt lợn trong khi rang).
Đặt thịt lợn vào một cái tô lớn và thêm nước xốt, đánh nó lên để phủ lên thịt lợn.
(Thay vào đó, bạn có thể đặt thịt lợn và nước xốt trong túi đựng thức ăn lớn có thể tháo rời). Đậy và ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ, lâu hơn nếu có thể.
Khi đã sẵn sàng để nấu, làm nóng lò đến 375 độ F. Đặt thịt lợn vào chảo rang, loại bỏ nước xốt dư thừa. Đặt chảo trên giá giữa và nướng trong một giờ, giảm nhiệt xuống 350 và tiếp tục rang trong 30 phút hoặc cho đến khi hoàn tất.
Công thức do Iana Sahadeo đệ trình. In lại với sự cho phép (với một vài điều chỉnh trong các hướng dẫn của Hướng dẫn Thực phẩm Trung Quốc).
Thêm thịt heo Trung Quốc
Tập tin thực phẩm chính thức của Trung Quốc
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 510 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Natri | 595 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 54 g |