Sự cần thiết thiết yếu của súp lơ được sử dụng để có hiệu quả tuyệt vời với những củ cải trắng dễ dàng. Họ làm cho một món khai vị thú vị hoặc món ăn phụ, mặc dù bạn cũng có thể làm cho một bữa ăn nhẹ của họ với một số bánh mì và một món salad lớn theo mùa.
Phục vụ chúng với một gia vị Salsa Fresca cay hoặc thậm chí tốt hơn, hương vị bạc hà thơm ngon này hoặc món xốt tỏi xanh này để làm tăng hương vị êm dịu của chúng.
Những gì bạn cần
- 1 đầu
- súp lơ
- 1 trứng lớn
- 2 muỗng canh bột mì đa năng
- 1/4 thìa muối biển
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt và cắt súp lơ thành hoa nhỏ. Đừng quăng lõi hoặc trái tim và thân cây! Cắt chúng thành từng miếng nhỏ hơn một chút so với hoa và sử dụng toàn bộ đầu súp lơ. Hấp súp lơ cho đến khi rất mềm. Hãy để những bông hoa mát mẻ để làm ấm nhiệt độ phòng.
- Đập trứng vào một cái tô lớn và đập nó bằng một cái nĩa. Kết hợp súp lơ và trứng. Khuấy đều với một cái nĩa, nghiền súp lơ hấp với nĩa khi bạn trộn nó cùng với trứng. (Đây là lý do tại sao bạn muốn súp lơ là rất mềm, nó cần phải nghiền dễ dàng với một ngã ba.)
- Rắc hỗn hợp với bột và muối và khuấy, nghiền nhiều hơn một chút khi bạn làm như vậy, để kết hợp kỹ lưỡng. Che và thư giãn trong 30 phút.
- Đun nóng một lớp dầu hào phóng (khoảng 1/4 inch sâu) trong một chiếc chảo lớn hoặc đun trên lửa vừa đến 350 F đến 375 F. Nếu bạn không có nhiệt kế, có một vài cách để kiểm tra dầu. Cách dễ nhất là thả một ít bột vào chảo; nó sẽ sizzle ngay lập tức và chuyển sang màu nâu nhẹ trong khoảng 2 đến 3 phút. Nếu nó không sizzle ngay lập tức, dầu không đủ nóng; nếu nó bắn tung tóe dữ dội hoặc chuyển sang màu nâu quá nhanh, dầu quá nóng, và các vết nứt sẽ cháy mà không nấu đúng cách.
- Cho một thìa bột hào phóng vào chảo và làm phẳng một chút với mặt sau của thìa. Bạn sẽ có thể vừa vặn với khoảng bốn cái rán trong một cái chảo lớn tại một thời điểm. Nấu cho đến khi các củ có màu nâu ở một bên, lật và nấu cho đến khi chúng có màu nâu ở phía bên kia, khoảng 3 phút mỗi bên (bếp và chảo đều khác nhau, vì vậy hãy chú ý hơn đến những cái cạp hơn đồng hồ). Chuyển bột giấy vào một tấm lót bằng khăn giấy để thoát. Lặp lại với các pin còn lại. Phục vụ ngay lập tức hoặc giữ ấm trong lò nướng 200 F.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 120 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Natri | 324 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 7 g |