Tự hỏi về couscous của Israel hoặc làm thế nào để nấu ăn nó? Nếu bạn đã yêu thích couscous, hoặc, bạn chỉ tò mò về khám phá ngũ cốc khác nhau và các loại thực phẩm từ khắp nơi trên thế giới, đây là những gì bạn cần biết về couscous Israel, còn được gọi là couscous ngọc trai.
Xem thêm: 11 công thức nấu ăn couscous đẹp của Israel
Israel Couscous là gì?
Couscous của Israel, còn được gọi là couscous ngọc trai, là tương tự như couscous thường xuyên ở chỗ nó là một thực phẩm nhỏ, toàn bộ hạt giống được làm từ bột báng hoặc bột mì.
Trong khi tôi đã luôn luôn nhìn thấy nó được dán nhãn là couscous Israel, những người khác có thể biết nó như là "couscous ngọc trai", "couscous Jerusalem", hoặc, như nó được biết đến ở Israel, "ptitim". Bob's Red Mill, một thương hiệu nổi tiếng, ghi nhãn sản phẩm couscous của họ là "couscous ngọc trai tự nhiên" của Israel.
Xem thêm: Tám loại ngũ cốc chung
Vì vậy, những gì hương vị couscous Israel như thế nào? Bởi vì kích thước của nó, couscous của Israel có một kết cấu hơi dai, tương tự như lúa mạch, và, bởi vì nó nướng, nó có một hương vị hơi mặn. Giống như couscous thường xuyên và các loại ngũ cốc khác , tuy nhiên, couscous Israel là nhạt nhẽo mà không có nhiều hương vị mạnh mẽ của riêng mình và cần phải được chuẩn bị với gia vị, gia vị, nước sốt hoặc các loại thảo mộc tươi. Cuộn xuống cho một số ý tưởng chuẩn bị và công thức nấu ăn.
Bởi vì couscous của Israel được làm từ bột mì, nó không phải là một thực phẩm không chứa gluten, mặc dù nó là ăn chay và thuần chay . Couscous của Israel cũng có chỉ số đường huyết thấp, làm cho nó trở thành một thực phẩm lành mạnh và giàu chất xơ.
Làm thế nào để nấu ăn Israel hoặc ngọc trai couscous
Bạn có thể nấu cơm couscous của Israel bất kỳ cách nào. Nó có thể được sử dụng nhiều như mì ống, gạo, hoặc bất kỳ ngũ cốc nguyên hạt nào khác. Thêm một ít vào món salad, thêm nó vào súp để thêm một kết cấu toàn thân hơn, hoặc đầu nó với một xào rau xào hoặc rau rang . Hãy thử làm một chiếc bánh pilate couscous ngon của Israel thay vì cơm cơm, hoặc dùng nó để làm salad rau ướp lạnh, như món salad quinoa hoặc salad gạo.
Bạn có thể thử couscous của Israel trong bất kỳ công thức mà được gọi là orzo là tốt.
Để chuẩn bị cho người anh em họ hoặc ngọc trai couscous, bạn sẽ cần khoảng 1 1/4 chén nước hoặc nước dùng rau cho mỗi 1 cốc ngũ cốc khô. Đun sôi các hạt nấu, đậy kín, trong khoảng 10 phút. Các loại hạt phồng lên chỉ một chút, và, giống như lúa mạch , họ có thêm một cảm giác "al dente" miệng khi nấu xong.
Đối với một công thức cơ bản với một chút hương vị hơn, nướng bánh mì khô trong một hoặc hai phút trong một chút bơ, bơ thực vật , hoặc dầu ôliu trước khi nấu, giống như bạn sẽ làm để làm một risotto .
Công thức nấu ăn couscous của Israel
Bạn đang tìm kiếm một vài công thức nấu ăn couscous chay hay thuần chay của Israel để thêm vào tiết mục nấu ăn của bạn? Dưới đây là một vài chế phẩm đã thử và đúng mà bạn có thể thích: