Thịt lợn thăn nướng này được ướp trong bia và mật ong, làm cho nó mềm và hương vị. Để tiết kiệm tiền, hãy sử dụng thịt lợn thăn thay vì thịt lợn thăn. Ngoài ra, thịt lợn thăn có nhiều chất béo vì vậy nó sẽ ở lại ẩm dưới sức nóng của nướng của bạn.
Những gì bạn cần
- 1 2 1/2 đến 3 pound / 1,1 đến 1,3 kg thịt lợn thăn nướng
- 1 lon bia
- 1/2 chén / 120 mL mật ong
- 1/3 cup / 80 mL mù tạt Dijon
- 1/4 chén / 60 ml hành tây (xắt nhỏ)
- 1/4 chén / 60 ml dầu ôliu
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê / 10 mL khô
- lá cây hương thảo
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7,5 mL muối
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt thịt quay vào một túi nhựa zip-top lớn. Kết hợp các thành phần còn lại và đổ qua thịt lợn. Niêm phong túi và cho phép ướp trong tủ lạnh từ 1 đến 2 giờ.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình. Loại bỏ thịt lợn khỏi túi và đặt trên một rotisserie trên một chảo nhỏ giọt. Dự trữ nước xốt.
- Trong khi thịt lợn đang nấu, xốt sôi trong 5 đến 7 phút. Loại bỏ nước sốt từ nhiệt và baste nướng với mỗi 20 phút cho đến khi nấu chín thông qua (một khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong 165 độ F). Nướng nên nấu trong 1 1/2 giờ hoặc lâu hơn.
- Sau khi nấu chín, loại bỏ nướng từ nhiệt và để cho ngồi ít nhất 5 phút trước khi chạm khắc.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 774 |
| Tổng số chất béo | 40 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 20 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Natri | 877 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 64 g |