Bột cà ri và gừng đội lên để cung cấp cho thịt bò này dễ dàng hầm hương vị độc đáo của nó. Các món hầm có thể được nấu chín trên bếp hoặc trong một nồi crock. Món hầm được làm từ khoai lang và khoai tây trắng cùng với nhiều loại rau và gia vị. Nó cũng rất linh hoạt - cảm thấy tự do để thay đổi nó với các loại rau yêu thích của gia đình bạn. Hương thơm không thể cưỡng lại được và hương vị thật tuyệt vời!
Đã có nhiều ý kiến tích cực và phản hồi. Một người thêm khoảng 3/4 chén hạt bắp vào rau và sử dụng nhiều khoai tây hơn. Người này cũng thay thế cà chua bằng nước ép cà chua. Một người khác thay thế đậu lima bằng đậu Hà Lan. Một người gọi đó là "công thức tối thượng" cho món hầm thịt bò!
Việc chuẩn bị là rất dễ dàng, và món hầm chỉ mất một giờ để nấu ăn. Hoặc xem hướng dẫn bên dưới công thức nấu các hướng nấu chậm.
Xem thêm
Nồi nấu thịt bò và bia chậm
Thịt bò và Hầm Guinness
Những gì bạn cần
- 1 pound nạc bò, cắt thành khối nhỏ
- 1/3 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê thơm
- 1/2 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1/2 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/2 thìa cà phê muối
- dash hạt tiêu đen xay tươi
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 xương sườn cần tây, thái lát
- 1 hành tây vừa, thái hạt lựu
- 3 chén canh thịt bò
- 1 khoai lang vừa, bóc vỏ và cắt thành khối nhỏ
- 2 củ cà rốt vừa, băm nhỏ
- 2 khoai tây vừa và nhỏ, bóc vỏ thành khối nhỏ
- 1/2 chén đậu lima
- 1 có thể (14.5 ounce) cà chua thái hạt lựu với nước trái cây
Làm thế nào để làm cho nó
Trong túi đựng thức ăn bằng nhựa, kết hợp thịt bò, bột mì, bột cà ri, gừng, bột hành tây, muối và hạt tiêu. Lắc để phủ lên thịt bò và đặt túi sang một bên.
Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm cần tây và hành tây; xào cho đến khi mềm.
Thêm thịt bò và bột thừa vào hỗn hợp cần tây và hành tây. Khuấy đều. Nếu cần thiết, thêm một chút dầu. Tiếp tục nấu, khuấy, cho đến khi thịt bò có màu nâu nhạt.
Thêm nước dùng thịt bò; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Thêm khoai lang, cà rốt, khoai tây và đậu lima. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Thêm cà chua. Che và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
Phương pháp nấu chậm
Thực hiện theo ba bước đầu tiên ở trên. Một khi thịt bò được làm nâu, hãy chuyển hỗn hợp chảo vào nồi sành sứ chậm. Thêm nước dùng thịt bò và các thành phần còn lại vào nồi nấu chậm. Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 5 đến 7 giờ, hoặc cho đến khi thịt bò và rau mềm.
Mẹo và Biến thể
- Thay thế khoai lang bằng một củ khoai tây thêm hoặc 1 chén squash butternut hoặc 3/4 chén hạt bắp.
- Thay đậu lima bằng ngô hoặc đậu.
- Thêm 1/2 chén rutabaga thái hạt lựu cùng với khoai tây.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 424 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Natri | 698 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 30 g |