Palpettoni là một công thức gia đình cũ mà mẹ tôi đã làm vào những năm 1970. Tôi đã cập nhật nó một chút và thêm xoắn của riêng tôi. Bánh mì kẹp thịt nhỏ thơm ngon này được nhồi với hành tây và cơm trộn, sau đó được trộn với sốt cà chua và phô mai và nướng.
Để bắt đầu, làm nóng lò đến 375 độ F. Sau đó thu thập nguyên liệu của bạn. Bạn sẽ cần 4 lát thịt xông khói, 1/3 chén cộng với 2 muỗng canh gạo lứt (hoặc một gói gạo lứt), thịt bò xay 1 pound, 1 lòng đỏ trứng, 1/8 thìa cà phê tiêu, 8 ounce hành tây hoặc tỏi snack nhúng, 8 ounce có thể sốt cà chua, 1 tách phô mai Havarti hoặc phô mai mozzarella, 1/4 chén phô mai Parmesan, và 1 thìa cà phê lá kinh giới khô.
02 trên 12
Bắt đầu bằng cách nấu cơm
Bước 2: Linda Larsen Nấu 1/3 chén gạo lứt vào 2/3 chén nước trên bếp cho đến khi nước được hấp thụ và gạo mềm. Điều này mất khoảng 35-40 phút. Hoặc bạn có thể sử dụng gạo lứt lò vi sóng, đó là những gì tôi đã làm để tiết kiệm thời gian. Đó là một sản phẩm tuyệt vời và mất 4 phút nấu ăn. Sử dụng một nửa gói - bạn cần 1 chén cơm.
03 trên 12
Nấu thịt xông khói
Bước 3: Linda Larsen
Sau đó, bạn cần phải nấu thịt xông khói. Có một số cách để nấu thịt xông khói: bạn có thể chiên nó , nướng hoặc nấu trong lò vi sóng . Tôi đã mua một ít thịt xông khói vi ba cho công thức này. Bạn chỉ cần lò vi sóng nó cho đến khi nó đồng đều màu nâu. Làm mát trên khăn giấy và sụp đổ thành từng miếng nhỏ; để qua một bên.
04 trên 12
Kết hợp thành phần Meatloaf
Bước 4: Linda Larsen Trong bát vừa, kết hợp thịt bò xay, lòng đỏ trứng, thịt xông khói giòn và tiêu. Trộn bằng thìa hoặc bàn tay của bạn, làm việc nhẹ nhàng, cho đến khi các thành phần được trộn kỹ. Không làm việc quá sức hỗn hợp hoặc bánh mì thịt sẽ khó khăn.
05 trên 12
Pat Ground Beef Mixture vào hình chữ nhật
Bước 5: Linda Larsen Xé một dải giấy sáp dài khoảng 18 "Đặt nó lên bề mặt làm việc Chia hỗn hợp thịt bò xay thành bốn quả bóng bằng nhau và đặt chúng cách nhau khoảng 10" trên giấy sáp.
Nhẹ nhàng vỗ hỗn hợp thịt bò xay thành bốn hình chữ nhật, mỗi hình chữ nhật khoảng 4 "x 6". Đảm bảo không có lỗ hoặc điểm yếu trong thịt bò xay.
06 trên 12
Kết hợp gạo và Dip
Bước 6: Linda Larsen Trong một cái bát nhỏ, kết hợp cơm và nhúng. Trộn đều.
07 trên 12
Thịt bò xay với cơm
Bước 7: Linda Larsen Bây giờ chia hỗn hợp gạo trên đầu hình chữ nhật thịt bò xay. Để khoảng 1 "của các cạnh thịt bò xay được phơi bày, vì hỗn hợp gạo sẽ lan truyền khi các hình chữ nhật nhỏ được cuộn. Trải đều hỗn hợp gạo vào một lớp ngay trên đầu bò.
08 trên 12
Cuộn lên các quán thịt nhỏ
Bước 8: Linda Larsen
Bây giờ đến phần khó khăn! Sử dụng giấy sáp để giúp bạn cuộn lên các hầm thịt nhỏ. Họ sẽ chỉ cuộn qua một lần, bao quanh điền gạo. Bắt đầu từ cuối ngắn và dỗ hỗn hợp thịt viên ra khỏi giấy sáp. Bắt đầu ở phần cuối của giấy sáp và cuộn chúng về phía nhau để bạn có thể làm hai cùng một lúc. Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng một tờ giấy sáp lớn như vậy!
Hãy chắc chắn rằng bạn không cuộn giấy sáp vào bánh mì thịt. Hãy dành thời gian của bạn với bước này. Nó dễ hơn vẻ bề ngoài!
09 trên 12
Sắp xếp thịt nướng đầy trong chảo
Bước 9: Linda Larsen Bây giờ sử dụng thìa để chuyển thịt, từng cái một, vào một đĩa thủy tinh có kích thước 10 đến 12 "Hãy chắc chắn rằng bạn không xé giấy khi bạn trượt thìa dưới thịt. Dùng thìa mỏng nhưng rộng cho kết quả tốt nhất.
10 trên 12
Top Meatloaves với sốt cà chua, phô mai, và kinh giới
Bước 10: Linda Larsen Bây giờ đổ nước sốt cà chua lên thịt, sau đó rắc lên kinh giới khô. Top với pho mát Havarti vụn và pho mát Parmesan.
11 trên 12
Nướng Palpettoni
Bước 11: Linda Larsen Nướng Palpettoni ở 375 độ F trong 25-30 phút. Phô mai sẽ tan chảy và bánh mì thịt sẽ đăng ký 160 độ F trên một nhiệt kế thịt; đảm bảo nhiệt kế không được đẩy vào cơm, mặc dù lúc này thịt bò phải được nấu chín kỹ càng miễn là lò nướng của bạn chính xác. Lấy ra khỏi lò và để yên trong 5 phút.
12 trên 12
Thưởng thức!
Palpettoni. Linda Larsen Phục vụ các Palpettoni với một số bánh mì tỏi và đậu xanh và đào.