Với công thức đơn giản này cho Long Cook Pot Roast, bạn có thể đi cả ngày và trở về nhà với bữa tối hoàn hảo và thịnh soạn. Các miếng thịt bò lớn sẽ rất có thể sẽ mất nhiều thời gian để nấu trong nồi nấu chậm. Các vết cắt khó khăn như vòng trên và mâm cặp có nhiều mô liên kết không hòa tan cho đến khi nhiệt độ thịt đạt khoảng 200 ° F. Vì vậy, trong khi một miếng bít tết sẽ khó ăn ở nhiệt độ đó, thì món thịt quay trở nên nóng chảy và mọng nước.
Bạn có thể sử dụng các loại rau khác trong công thức dễ dàng này. Thêm một ít ớt chuông đỏ, vàng, hoặc cam, hoặc đậu xanh tươi. Một số parsnips hoặc củ cải sẽ là một thay đổi tốt đẹp của tốc độ.
Những gì bạn cần
- 1 (4 đến 5 pound) nạc bò nướng đầu tròn
- 3 đến 4 hành (thái lát)
- 4 đến 5 tép tỏi (xắt nhỏ)
- 6 đến 8 khoai tây (gọt vỏ và cắt thành từng miếng)
- 3 đến 4 củ cà rốt (gọt vỏ và cắt thành từng miếng)
- 1 hỗn hợp súp hành tây
- 1/2 chén rượu vang đỏ tía (hoặc
- thịt bò kho )
- 1 muỗng cà phê lá kinh giới khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt chất béo có thể nhìn thấy ra khỏi thịt quay và bỏ đi.
- Đặt hành tây, tỏi, khoai tây, và cà rốt rau ở dưới cùng của một crockpot 4 đến 5-quart. Đặt thịt bò nướng lên trên. Rắc hỗn hợp súp lên. Sau đó đổ rượu hoặc cổ phiếu trên tất cả mọi thứ.
- Đậy crockpot và nấu trên thấp trong 10 đến 12 giờ hoặc cho đến khi thịt bò và rau được mềm. Bỏ mỡ từ nước ép và ăn với thịt bò và rau.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 620 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Natri | 188 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 59 g |