Đây là một cách tuyệt vời để nấu một số đậu xanh thuần chay lành mạnh cho một món ăn rau nhanh chóng và bổ dưỡng. Lấy cảm hứng từ hương vị của châu Á với nước tương, rượu sherry hoặc rượu gạo, và một chút đường và tỏi, đây là một công thức đậu xanh thuần chay dễ dàng. Tôi thích nấu ăn với đậu xanh tươi, và tôi thấy rằng hầu hết thời gian, tôi thậm chí không thực sự cần phải cắt chúng, mặc dù tất nhiên, sở thích của bạn có thể là một chút khác nhau. Thông thường, các cửa hàng tạp hóa bán đậu xanh được đóng gói trước khi được rửa sạch và cắt sẵn trong khi vẫn còn tươi (và không đông lạnh).
Cá nhân, tôi chưa bao giờ là một fan hâm mộ của đậu xanh đóng hộp, nhưng đậu xanh nấu chín thực sự khá ngon, và, ít nhất là theo bảng màu của tôi, đậu xanh mới nấu rất giống với những hạt đậu xám xốp và mặn ra khỏi một lon!
Một thử nghiệm công thức và người đánh giá đã cho công thức món đậu xanh châu Á đơn giản năm trong số năm sao và nói, "Tôi thấy những hạt đậu xanh này rất sắc và rất thơm (ful) và rất dễ làm và tôi cảm thấy chúng rất khỏe mạnh và tốt cho gia đình tôi. "
Như đậu xanh tươi? Tôi biết tôi làm! Cuộn xuống cho một vài công thức nấu ăn chay và ăn chay bên để nấu đậu xanh tươi.
Nếu bạn thích nấu ăn với đậu xanh, bạn cũng có thể muốn thử công thức đậu xanh phổ biến nhất trên Spruce, công thức hầm đậu xanh thuần chay đơn giản này .
Những gì bạn cần
- 1 pound đậu xanh tươi, tỉa
- 1 1/2 chén nước
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1/4 chén nước dùng rau
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê rượu gạo hoặc khô sherry
- 1 muỗng canh đường
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng nước trong chảo hoặc một cái chảo lớn. Cẩn thận thêm đậu xanh tươi và hơi nước cho đến khi mềm nhưng vẫn hơi sắc nét, khoảng 8 phút. Xả hết nước giếng còn lại và đặt đậu xanh sang một bên.
- Trong một cái bát nhỏ, trộn lẫn nước dùng rau , nước tương, rượu gạo và đường, khuấy để hòa tan đường.
- Lau nước dư thừa từ chảo hoặc chảo, thêm dầu và đun nóng trên lửa vừa cao.
- Thêm tỏi và cho phép nấu trong một phút. Thêm đậu xanh và hỗn hợp nước tương, và nấu trong hai phút, khuấy thường xuyên.
Thưởng thức đậu xanh tươi lấy cảm hứng từ châu Á của bạn!
Công thức đậu xanh này được in lại với sự cho phép của The Cookionate Cook Cookbook.
Giống như làm món ăn đơn giản ở nhà được nấu chín như món này? Dưới đây là một vài công thức nấu ăn đậu xanh để thử:
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 354 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Natri | 622 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 35 g |