Sử dụng kem bánh ngọt chanh phong phú này làm bánh cho bánh cuộn hoặc sử dụng nó làm bánh cho bánh, bánh hoặc bánh ngọt. Nó sẽ là tuyệt vời trong những chiếc bánh kem.
Công thức liên quan
Chanh curd
Kem Vani Pastry cơ bản với các biến thể
Những gì bạn cần
- 3/4 cup Meyer chanh (nước ép)
- 1 1/4 ly sữa (nguyên con)
- 2/3 cup đường (hạt, chia)
- 6 quả trứng lớn (lòng đỏ)
- 2 muỗng canh bột bắp (cộng thêm 1 thìa cà phê)
- 2 muỗng canh bột mì (tất cả các mục đích)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất từ chanh
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một cái chảo nặng trên lửa vừa, hãy mang nước cốt chanh, sữa và một nửa đường vào đun sôi.
Trong khi đó, đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi có màu đậm và nhạt, sau đó đánh vào bột bắp và bột cho đến khi mịn và hòa tan tốt.
Lắc nhanh, thêm khoảng một nửa hỗn hợp sữa nóng vào hỗn hợp lòng đỏ. Trả lại hỗn hợp sữa nóng và lòng đỏ cho nồi và tiếp tục nấu trên lửa vừa phải, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp sôi.
Để hỗn hợp sôi, khuấy trong khoảng nửa phút. Khuấy hương chanh và vani.
Đổ kem bánh chanh vào tô và phủ lên bề mặt bằng lớp bọc nhựa để nó không tạo thành một lớp da cứng. Chill kỹ lưỡng và sử dụng trong bánh ngọt, tart, bánh, hoặc món tráng miệng khác.
Làm 2 ly.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 196 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Natri | 237 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 6 g |