Chiếc bánh chanh chính này được làm bằng nước chanh chính và chanh tươi. Chiếc bánh được đứng đầu với một bánh trứng đường đứng đầu. Và nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc bánh chanh chính mà không có sữa đặc có đường thì đây là một lựa chọn tuyệt vời.
Sử dụng vỏ bánh ngọt đã được chuẩn bị sẵn, bánh ngọt được làm lạnh, hoặc một lớp vỏ tự làm, chẳng hạn như bánh ngọt xử lý thực phẩm này hoặc bánh ngọt bơ .
Những gì bạn cần
- 1 chén đường
- 2 muỗng canh đường
- 1/3 chén bột ngô
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 chén nước (lạnh)
- 1 1/2 chén nước (nóng)
- 6 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc nước cốt chanh)
- 3 quả trứng (tách biệt)
- 3 muỗng canh bơ
- 2 muỗng cà phê zest (chanh, tươi nạo)
- 1 vỏ bánh (9 inch, tự chế hoặc đã mua)
- 6 muỗng canh đường
- 1 dấu gạch ngang muối
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một chiếc chảo trên lửa nhỏ, kết hợp 1 chén cộng với 2 muỗng canh đường, 1/3 chén bột bắp, 1/2 thìa cà phê muối, và 1/4 chén nước lạnh. Trộn đều; thêm nước nóng. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi rất dày.
Loại bỏ từ nhiệt; khuấy trong nước cốt chanh và trở lại nhiệt. Nấu cho đến khi dày, khuấy liên tục.
Trong một cái bát nhỏ, đánh lòng đỏ trứng một cách nhẹ nhàng. Đánh trong khoảng 1/3 chén hỗn hợp nóng và sau đó trả lại hỗn hợp lòng đỏ trứng cho hỗn hợp chảo và nấu trong khoảng 2 phút, khuấy liên tục.
Thêm bơ và chanh zest và để cho mát điền.
Trong khi đó, p repare và bake pie shell .
Đổ hỗn hợp vôi chính được làm lạnh vào vỏ bánh nướng. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng; dần dần đánh bại trong 6 muỗng canh đường và chút muối. Trải bánh trứng đường lên trên chiếc bánh chanh chính.
Nướng trong 20 phút ở 300 F, cho đến khi topping có màu nâu độc đáo.