Bánh mì nặng, tối này chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích cho những người yêu thích những loại ngũ cốc nặng, như kiều mạch, và vị ngọt của mật đường. Công thức này làm cho một ổ bánh mì tối có thể được bọc và đông lạnh đến 3 tháng.
Những gì bạn cần
- 1/2 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh mật đường
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1-1 / 4 chén nước ấm
- 2 muỗng canh sữa khô
- 1 muỗng canh men khô hoạt tính
- 1 chén bột kiều mạch đen
- 2-1 / 4 chén bột mì
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong tô lớn, trộn lẫn muối, mật đường, dầu thực vật, sữa khô và men. Khuấy trong nước ấm.
- Khuấy bột kiều mạch. Trộn trong 2 chén bột mì.
- Biến bột ra trên bảng floured. Nhào trong 1/4 chén bột mì còn lại.
- Đặt bột vào tô mỡ và lật lên để bột được bôi lên. Che và để nơi ấm lên trong 1 giờ hoặc cho đến khi gấp đôi.
- Punch xuống bột. Bật lên hội đồng quản trị floured và nhào trong khoảng 5 phút.
- Hình thành bột thành bánh mì ổ và đặt trong ổ bánh mỡ mỡ. Che và để tăng khoảng 30 phút hoặc cho đến khi gấp đôi kích thước.
- Cọ bột đầu với màu trắng trứng. Điểm số các ổ bánh bằng cách thực hiện ba dấu gạch ngang nhanh chóng trên đầu trang.
- Nướng ở 350 độ F trong 40 phút hoặc cho đến khi màu nâu đậm. Hủy bỏ từ lò nướng và biến bánh mì ra khỏi khăn nhà bếp sạch hoặc rack.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 110 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 413 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |