Salad cà rốt này là một món ăn đầy hương vị và đầy màu sắc để phục vụ với một bữa ăn ngày lễ, bữa tối hàng ngày, hoặc nấu ăn tiếp theo của bạn. Đối với những ngày nghỉ đông, bạn có thể thay thế nho khô bằng nam việt quất khô. Dứa dứa là một bổ sung tuyệt vời là tốt, đặc biệt là với một bữa ăn tối Giáng sinh hoặc Phục sinh ham . Mặc dù salad là một sự chuẩn bị đơn giản chỉ với một vài thành phần cơ bản, nhưng hương vị thật tuyệt vời.
Cà rốt nhiều màu làm món salad tuyệt vời nếu bạn có thể tìm thấy chúng. Hãy tìm chúng tại các chợ nông sản địa phương và các cửa hàng tạp hóa khi chúng ở trong mùa. Đôi khi Trader Joe có "cà rốt cầu vồng".
Những gì bạn cần
- 6 đến 8 củ cà rốt vừa, khoảng 3/4 pound (nhiều màu nếu bạn có thể tìm thấy chúng)
- 3/4 cốc nho khô
- 1/3 cup mayonnaise, hoặc nếm thử
- 1 muỗng canh đường cát hoặc hương vị
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc giấm rượu táo
- 1/4 thìa cà phê muối hoặc nếm thử
- Tùy chọn: hạt tiêu đen để hương vị
Làm thế nào để làm cho nó
- Bóc vỏ cà rốt, rửa sạch dưới nước lạnh rồi lau khô bằng khăn giấy.
- Sử dụng một bộ xử lý thực phẩm với một đĩa băm nhỏ hoặc một hộp vắt tay / máy hủy tài liệu, cắt nhỏ cà rốt thô. Một cái bóc vỏ lựu cũng sẽ hoạt động tốt để làm thành những mảnh vụn thô.
- Trong một cái bát lớn, kết hợp cà rốt với nho khô.
- Trong một bát nhỏ, kết hợp mayonnaise, đường, nước cốt chanh và muối. Hương vị và thêm hạt tiêu đen xay mới, nếu muốn.
- Thêm băng vào cà rốt và nho khô và quăng để trộn kỹ. Che bát và thư giãn cho đến khi phục vụ thời gian.
Biến thể và Mẹo
Đây là loại công thức sẽ ngon với một vài thay đổi nhỏ. Hãy thử một trong các phiên bản sau:
- Salad cà rốt với mật ong — Bỏ đường và thêm 1 1/2 đến 2 thìa mật ong.
- Xà lách cà rốt với dứa — Thêm 1/2 đến 3/4 chén dứa khô hoặc dứa nghiền nát ngoài nho khô.
- Salad cà rốt với táo - Vỏ, lõi, và cắt nhỏ hoặc cắt nhỏ một quả táo ngọt vừa và thêm nó vào món salad cùng với nho khô.
- Salad cà rốt với nam việt quất — Thay thế nho khô bằng nam việt quất khô hoặc "Craisins".
- Salad cà rốt giòn - Thêm khoảng 4 đến 5 muỗng canh hạnh nhân hoặc hạt hướng dương thái nhỏ cho một số cuộc khủng hoảng thêm.
- Salad cà rốt với nho khô và cải bắp - Thêm khoảng 1 chén bắp cải xanh hoặc tím vào cà rốt. Chỉ cần ghi nhớ bắp cải tím sẽ tô màu mayonnaise, vì vậy nó nên được thêm vào trước khi phục vụ.
- Chuẩn bị trước — Chuẩn bị món salad trước 48 giờ. Đậy nắp và giữ cho món salad nguội cho đến khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 176 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Natri | 218 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 1 g |