Món ăn đơn giản và ấm áp này nổi lên nhiều hơn khoai tây và bắp cải nấu với một chút kem và phủ lên với phô mai. Nó nấu ăn giả kim thuật tốt nhất và khó hiểu nhất của nó: làm thế nào có thể các thành phần đơn giản kết hợp để làm cho hương vị đáp ứng sâu sắc như vậy? Thêm vào đó, nếu bạn sử dụng chảo nướng an toàn ngay từ đầu, nó sẽ trở thành một bữa ăn một chảo. Bạn cũng có thể thích Bơ Bắp cải , Khoai tây Leek Gratin , hoặc Bắp cải và hành tây khoanh .
Lưu ý: Sử dụng thịt xông khói hoặc bánh kếp cho thêm hương vị, thay thế xúc xích cho một món ăn ngon hơn, hoặc để lại thịt cho một bữa tối chay ngon miệng.
Những gì bạn cần
- 1 đến 2 muỗng canh bơ
- 2 ounces thịt xông khói hoặc pancetta hoặc 4 ounces xúc xích số lượng lớn hoặc nước (tùy chọn)
- 1 đầu
- bắp cải xanh
- 1/2 pound khoai tây
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 chén kem nặng, nửa rưỡi hoặc nước dùng *
- 1 muỗng cà phê hạt thô hoặc
- đất nước mù tạt
- Hạt tiêu đen xay tươi
- 1/2 chén phô mai tan chảy mới (Gruyère, Thụy Sĩ, hoặc Gouda)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng đến 375 F.
- Cắt thịt xông khói, pancetta, hoặc xúc xích, nếu sử dụng. Đun chảy bơ trong chảo chiên bằng lò nướng lớn hoặc món nướng bằng lò nướng trên lửa vừa. Thêm pancetta, thịt xông khói, hoặc xúc xích, nếu sử dụng, và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi thịt được nấu chín và chín.
- Trong khi đó, loại bỏ và loại bỏ lớp đầu tiên hoặc hai lá bắp cải. Cắt bắp cải một nửa theo chiều dọc, loại bỏ và loại bỏ lõi, và khoảng cắt lá - bạn muốn chop được về cắn kích thước, mặc dù nếu bạn muốn cắt nó hoặc cắt nó thành ruy băng, mà hoạt động, quá, tạo ra một lớn hơn nhiều kết cấu trong soong cuối cùng.
- Thêm bắp cải vào chảo và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi lá bị héo, khoảng 5 phút.
- Trong khi đó, bóc vỏ và cắt khoai tây thành những miếng có kích thước nhỏ. Thêm chúng vào chảo.
- Trong một cái bát nhỏ, đánh kem với nhau hoặc nước dùng, mù tạt và tiêu. Thêm hỗn hợp vào chảo và khuấy đều để kết hợp với khoai tây và bắp cải. Bao gồm và nướng cho đến khi khoai tây chỉ mềm, bất cứ nơi nào từ 15 đến 30 phút.
- Khám phá, rắc pho mát, và nấu cho đến khi sủi bọt và màu nâu, thêm từ 10 đến 15 phút nữa.
* Đó là sự thật: bạn có thể sử dụng kem nặng nhọc, làm sáng nó với một nửa rưỡi, hoặc giữ cho mọi thứ thậm chí khắc khổ hơn và đi với nước dùng gà hoặc nước dùng rau. Đối với những người thích hương vị của rượu vang trong các món ăn mặn, một loại rượu vang trắng khô cũng sẽ hoạt động tốt và thêm một loại axit hoạt động độc đáo với pho mát. Hãy nhớ: có rất nhiều pho mát trên đầu, vì vậy nó không phải là nếu bạn đang tránh sữa hoặc chất béo trong món ăn này! Các yếu tố sữa là những gì làm cho bắp cải khiêm tốn và khoai tây nồng nhiệt và làm đầy đủ để phục vụ như một món ăn chính đơn giản.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 244 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Natri | 192 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 8 g |