Công thức này cho soong bí mùa hè kiểu miền Nam là hoàn hảo cho sự phong phú của zucchini và bí vàng bạn tìm thấy tại chợ nông dân mùa hè và, nếu bạn may mắn, trong khu vườn nhà riêng của bạn.
Nó làm cho một món ăn tuyệt vời hoặc món ăn chay chính. Và giờ đây, các sản phẩm ngoài mùa có sẵn quanh năm từ một số nơi trên thế giới, điều này sẽ tạo ra một phần đệm tuyệt vời cho một bữa ăn ngày lễ như Lễ Tạ Ơn, Giáng sinh, hoặc thậm chí Phục Sinh.
Những gì bạn cần
- 2 pao / 7 chén bíp mùa hè (đã rửa sạch, chưa gọt vỏ và thái mỏng)
- 1/4 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 1 (10 3/4-ounce) có thể
- kem súp gà (hoặc kem súp rau hoặc phô mai cheddar)
- 1 chén kem chua
- 1 chén cà rốt (cắt nhỏ)
- 2 ounces bơ
- 2 chén hỗn hợp gia vị thảo mộc (khoảng một nửa gói 8 ounce)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấu bí và hành tây trong nước muối sôi trong 5 đến 10 phút. Xả tốt.
- Trong một bát lớn, kết hợp súp và kem chua. Khuấy trong cà rốt vụn và trộn kỹ.
- Gấp vào quả bí và hành lá.
- Trong một cái lò vi sóng an toàn, làm tan bơ, lấy ra khỏi lò vi sóng và trộn với hỗn hợp nhồi.
- Trải một nửa lượng nhồi trong một đĩa nướng 12x8x2-inch (khoảng 1/2 đến 2 lít). Muỗng rau hỗn hợp trên đầu trang. Rắc với hỗn hợp nhồi còn lại.
- Nướng ở 350 F cho đến khi nóng qua, khoảng 25 đến 30 phút. Loại bỏ khỏi lò và phục vụ nóng.
Biến thể
- Thay thế hoa hồng lớn của súp lơ cho bí hoặc kết hợp nó với bí.
- Sử dụng hình khối nhỏ của quả bí bóc vỏ thay thế cho bí xanh và bí vàng hoặc kết hợp với chúng.
- Thêm bốn miếng thịt xông khói nấu chín và nghiền vào hỗn hợp rau.
- Khuấy 1 chén phô mai cheddar vụn với hỗn hợp rau.
- Trộn trong 1/2 chén xào ớt chuông đỏ cho màu sắc.
- Việc thêm vào cả ba tùy chọn này sẽ làm cho nó trở thành siêu cao cấp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 496 |
| Tổng số chất béo | 41 g |
| Chất béo bão hòa | 21 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 94 mg |
| Natri | 509 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 8 g |