Bạn có thể không nghĩ về việc ướp kem chua, nhưng bản chất hơi chua của kem chua giúp làm mềm thịt trong khi độ dày giúp giữ vị gia vị tại chỗ. Nước xốt này được thêm sức mạnh từ giấm rượu và nước cốt chanh và là hoàn hảo cho thịt gà và thậm chí cả cá.
Những gì bạn cần
- 1/2 cup / 120 ml kem chua
- 1/4 chén / 60 ml giấm trắng
- 2 củ hành xanh (thái nhỏ)
- 2 muỗng cà phê / 10 ml bột mù tạt
- 2 muỗng cà phê / 10 ml nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối cần tây
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát nhựa hoặc thủy tinh vừa. Đặt gà hoặc cá trong túi nhựa có thể tháo rời. Đổ nước xốt lên trên, đóng túi và để trong tủ lạnh. Ướp gà trong 3-4 giờ và cá trong 30 phút.
- Thịt nướng hoặc gà nướng một lần gà (hoặc cá) đã ướp. Hỗn hợp này cũng hoạt động tốt trên gà nấu chậm. Chỉ cần thêm 1/4 cup / 60 mL kem chua và sử dụng 4 ức gà vừa. Dùng làm nước sốt thay vì xốt. Đổ hỗn hợp lên ức gà và nấu ít trong 4-5 giờ. Nó sẽ sản xuất và ngon, gà mềm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 64 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Natri | 1,201 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |