Đây là một công thức đơn giản cho một sườn nướng nướng đứng. Bạn có thể đầu với cải ngựa hoặc bơ thảo mộc của sự lựa chọn của bạn. Ăn kèm với một bên khoai tây nghiền kem và rau nướng cho một món ăn ngon lành.
Những gì bạn cần
- 1 (4-5 pounds) sườn nướng
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi, thái lát mỏng
- 1 muỗng canh muối biển hoặc kosher
- 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay thô
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò nướng cho nhiệt độ trung bình cao và chuẩn bị cho lò nướng gián tiếp .
- Lau nhẹ giá nướng bằng dầu ô liu.
- Làm cho các khe nhỏ trong thịt nướng và đặt lát tỏi bên trong.
- Áo với muối và hạt tiêu và đặt trên phần nóng của lò nướng.
- Sear thịt trên tất cả các bên cho 3-4 phút mỗi.
- Di chuyển nướng đến phần nướng, đậy nắp và để nấu trong hơn 1 1/2 giờ, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt từ 135-140 F. (57-60 C.) đối với hiếm.
- Sau khi nấu chín đến độ chín mong muốn, loại bỏ khỏi nhiệt và để yên trong 10 phút trước khi chạm khắc.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 693 |
| Tổng số chất béo | 36 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 16 g |
| Cholesterol | 252 mg |
| Natri | 1,122 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 82 g |