Sự kết hợp tươi mát, cay đắng của chanh và rau mùi tây gọi là chimichurri - một loại gia vị đa chức năng của Argentina / nước sốt / nước sốt - để ghi nhớ. Việc bổ sung nước tương cũng giúp cho món bít tết tăng thêm vị umami . Sự pha trộn hương vị có nghĩa là những món bít tết này sẽ chơi tốt với nhiều món ăn quốc tế, bao gồm Nam Mỹ, Châu Á và Địa Trung Hải.
Make It A Meal: Ăn cùng với rau nướng và Quinoa với Đậu đen, Ngô và Zucchini . Hoặc đi với Rainbow Slaw và Cornbread không sữa.
Lời khuyên: Bít tết không phải là thứ duy nhất có vị ngon với nước xốt này! Hãy thử nó trên gia cầm, cá, rau, hoặc thậm chí đậu phụ.
Cần giúp đỡ về mặt trước nướng? Hãy xem hướng dẫn từng bước hữu ích của Barbecues & Grilling Expert Derrick Riches để đạt được sự hoàn hảo của bít tết .
Những gì bạn cần
- 1/2 chén dầu ôliu
- 1 quả chanh lớn (đã ép, mới vắt)
- 4-5 muỗng canh nước tương
- 3 tép tỏi (bóc vỏ, đập vỡ, và thái nhỏ)
- 1/4 chén mùi tây (tươi, thái nhỏ)
- 3-4 miếng bít tết sườn mắt (hoặc loại cắt yêu thích khác)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt miếng thịt bò vào một món ăn sâu đủ lớn để giữ chúng trong một lớp duy nhất. Hoặc, đặt chúng trong túi nhựa có khóa kéo dài.
2. Trong một bát nhỏ hoặc cốc đo chất lỏng, trộn cùng dầu ô liu, nước cốt chanh, nước tương, tỏi và mùi tây. Đổ miếng thịt bò. Ướp, đậy kín hoặc niêm phong, trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, hoặc qua đêm.
3. Làm nóng lò nướng. Khi nó rất nóng, nướng thịt nướng với mức độ mong muốn của sự chín chắn.
Phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 381 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 21 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Natri | 1,208 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 13 g |