Tôi yêu bữa ăn nhẹ ngon miệng, ngon miệng, một tuần. Một bữa ăn thịnh soạn với tối thiểu làm sạch? Ồ, vâng.
Món gà chảo này được làm đầy với hương vị Địa Trung Hải mạnh mẽ. Ô-liu Kalamata, rau oregano, chanh và cà chua trong nước sốt rượu vang trắng có nhiều lớp hương vị phong phú cho những nguyên liệu đơn giản như vậy.
Một trong những thành phần yêu thích của tôi để làm việc với gần đây là cà chua khô của Melissa. Tôi đến một chiếc túi trong lối đi sản xuất cửa hàng tạp hóa địa phương của tôi, và bây giờ họ đang là một cái móc đựng thức ăn. Tái tạo trong nước sôi sau đó cắt nhỏ, cà chua chịu một hương vị cà chua đậm đà Roma - mạnh hơn và có hương vị hơn là thêm cà chua Roma. Tôi yêu họ trong món ăn này cho rằng hương vị mạnh mẽ, mạnh mẽ mà không có dầu thường đi kèm với cà chua phơi khô.
Các bột bắp từ nạo vét gà nạo vét tăng gấp đôi như một chất làm đặc nước sốt. Kết quả là gà ngon, mềm, nước sốt dày chứa đầy ô liu và cà chua, và một bữa ăn rất thỏa mãn.
Những gì bạn cần
- 1 kg ức gà ức gà
- 1/4 chén bột bắp không chứa gluten
- 2 muỗng canh dầu grapeseed
- 1/2 chén rượu vang trắng khô
- 1 hẹ, băm nhỏ
- 1 pint cà chua bi anh đào, giảm một nửa
- 1/2 chén súp gà không chứa gluten
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 tách cà chua khô, hoàn nguyên bằng nước sôi và xắt nhỏ
- 1/4 chén xắt nhỏ
- ô liu Kalamata
- 1 muỗng cà phê khô oregano
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt giá thầu vú gà trong một bát trộn lớn. Thêm bột bắp không chứa gluten và quăng lên áo.
- Grapeseed dầu nóng trong một chảo lớn trên lửa vừa cao. Lắc bột bắp dư thừa ra khỏi mỗi phần ức gà, sau đó thêm vào chảo trong một lớp duy nhất. Nấu 5 phút, sau đó lật và nấu thêm 5 phút cho đến khi nấu chín. Loại bỏ thịt gà khỏi chảo và sắp xếp trong một lớp thậm chí trên một tấm lớn phủ khăn giấy. Để qua một bên.
- Thêm cà chua khô vào một bát trộn nhỏ. Đổ đủ nước sôi lên trên để che. Để yên trong 2-3 phút cho đến khi mềm. Xả, sau đó cắt cà chua khô đã hoàn nguyên. Để qua một bên.
- Thêm rượu vang trắng từ từ vào chảo để làm nguội chảo. Khuấy động nhẹ nhàng. Thêm hành lá băm nhỏ và đun nhỏ lửa khoảng 2 phút.
- Thêm một nửa cà chua anh đào, nước dùng gà và nước chanh vào chảo. Nêm nếm thử với muối và hạt tiêu. Nấu thêm 2-3 phút.
- Thêm phần ức gà quay trở lại chảo cùng với cà chua, ôliu và rau oregano khô. Khuấy nhẹ nhàng và nấu trong khoảng 5 phút, cho đến khi chất lỏng đặc lại và thịt gà được nấu chín hoàn toàn.
- Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Phục vụ đậu lăng, mì ống không gluten, gạo lứt hấp, quinoa ... hoặc đơn giản là thưởng thức một mình!
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm - không phải tất cả thương hiệu đều được tạo bằng nhau. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 409 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Natri | 246 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 31 g |