Đây là cơ hội của bạn để cuối cùng sử dụng khởi đầu chua mà bạn đã thực hiện! Công thức 1 ổ bánh này là công thức chế biến bánh mì nguyên chất của người mới bắt đầu. Lớp vỏ mềm và dai và giữa là ẩm. Tuyệt vời như bánh mì nướng, để làm bánh mì, và cho ăn tối.
Những gì bạn cần
- 1/2 cốc sữa
- 2 tbsp rút ngắn
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 chén chua khởi xướng
- 2-3 chén bột (bánh mì)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong cái chảo nhỏ, sữa scald và rút ngắn. Đặt sang một bên và để nguội cho đến khi ấm.
- Trong tô lớn, thêm đường và muối. Đổ sữa ấm và làm tan chảy. Khuấy cho đến khi đường tan.
- Trộn trong khởi động.
- Thêm bột, 1/2 chén một lúc, cho đến khi bột quá dày để trộn với thìa gỗ.
- Bật bột ra trên bột floured và bắt đầu nhào trong 10 phút, thêm bột khi bột được dính.
- Đặt bột vào tô mỡ và lật lên để bột nhão lên trên . Che và để nơi ấm lên trong 90 phút.
- Punch xuống bột. Đậy nắp và để tăng lần thứ hai trong 30 phút.
- Punch xuống bột. Bật lên tàu và nhào khoảng 3 phút.
- Hình dạng bột thành một ổ bánh tròn . Đặt trên tấm nướng bánh mỡ . Che và để tăng trong 60 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
- Làm nóng lò nướng 400 độ F.
- Sử dụng một con dao sắc nhọn, cắt một X trên đầu bánh mì. Nướng trong 40 phút hoặc cho đến khi bánh mì có âm thanh rỗng khi chạm vào.