Công thức nước sốt xúc xích kiểu nước cổ điển này là món ăn cao cấp cho món bít-tết chiên gà, nhưng nó cũng được phục vụ tuyệt vời trên bánh quy bơ cho bữa sáng thịnh soạn.
Những gì bạn cần
- Xúc xích 4 ounce (thịt lợn xay, hoặc xúc xích xúc xích heo với vỏ bỏ)
- 3 củ hành tây (hành lá, bộ phận ánh sáng xắt nhỏ, phần xanh thái lát và dành riêng)
- 3 muỗng canh bơ
- 1/4 chén bột (tất cả các mục đích)
- 2 1/2 chén sữa (lạnh)
- 1 nhúm muối (để nếm)
- 1 nhúm tiêu đen (tươi mới xay)
- 1 ớt cayenne
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhẹ màu nâu xúc xích trong một cái chảo vừa trên lửa vừa. Khi nó nấu ăn, đập thịt thành từng miếng rất nhỏ bằng thìa gỗ. Thêm các phần ánh sáng của hành lá và bơ; xào trong vài phút, cho đến khi hành là mờ,
- Khuấy bột và nấu hỗn hợp nhão này trong 3 phút. Whisk trong sữa lạnh dần dần cho đến khi kết hợp. Nước thịt sẽ dày lên khi nó trở nên sôi nổi hơn. Khi nó mô phỏng, giảm nhiệt xuống thấp và nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong 15 phút. Trước khi ăn, mùa với muối, hạt tiêu và cayenne để nếm thử.
Lưu ý: độ dày của nước thịt này có thể dễ dàng điều chỉnh bằng cách thêm một vắt sữa khác vào cuối quá trình nấu. Đối với một phiên bản dày thêm, giảm sữa bằng 1/2 chén.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 58 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 115 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 2 g |