Bánh dừa tự làm ngon nhất và nhẹ nhàng! Những chiếc bánh này rất ngon, chúng có thể không làm ra khỏi chảo. Hãy thử phục vụ họ với một syrup dừa bổ sung (công thức siêu đơn giản bao gồm) cho một chuyến đi thẳng đến trời dừa. Ở Thái Lan, bánh dừa là một loại thức ăn đường phố phổ biến, mặc dù khác với bánh kếp dày, xốp mà chúng tôi thường dùng ở Bắc Mỹ. Đối với công thức này, hai loại được kết hợp thành một sự kết hợp nước-miệng. Bao gồm các mẹo chiên cho bánh kếp tuyệt vời bạn sẽ thích phục vụ.
Những gì bạn cần
- 1 lon (14 ounces) + 1/3 cốc sữa dừa
- 1/2 chén dừa (không đường)
- 2 quả trứng
- 1 1/2 muỗng canh đường (hạt)
- 2 muỗng canh
- dầu dừa hoặc bơ (tan chảy)
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê hương liệu dừa
- 1 chén bột đa năng
- 3 muỗng cà phê
- bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 chén dầu để chiên
- 1/4 chén xi-rô (
- maple syrup hoạt động hoàn hảo)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát trộn vừa, kết hợp lon sữa dừa với dừa băm nhỏ. Để qua một bên.
- Trong một cái bát nhỏ hơn, đánh trứng. Thêm đường rồi bơ tan chảy , và lắc lại cho đến khi nhẹ và mịn.
- Thêm hỗn hợp trứng vào hỗn hợp sữa dừa, khuấy đều để kết hợp. Ngoài ra, thêm hương vị dừa (nếu sử dụng).
- Trong một bát trộn lớn, khuấy đều bột, bột nở và muối.
- Bây giờ thêm hỗn hợp dừa-ướt ướt vào hỗn hợp bột khô, khuấy đều để kết hợp.
- Đun nóng chảo hoặc chảo đáy phẳng trên lửa cao trong 30 giây (sử dụng chảo có đế dày, nếu có). Giảm nhiệt xuống trung bình trong 30 giây nữa. Thêm 1 muỗng canh dầu và xoay xung quanh, sau đó múc khoảng 1/4 chén bánh kếp (cho bánh kếp lớn) vào giữa chảo. Lắc nhẹ chảo một chút hoặc nghiêng để trải bột ra (nếu cần).
- Khi bề mặt xung quanh được bao phủ bởi bong bóng, lật và nấu phía bên kia. Luôn thêm dầu khi chiên mẻ tiếp theo hoặc có thể dính vào. Ngoài ra, bạn có thể cần phải giảm nhiệt như bạn đi, hoặc chảo có thể trở nên quá nóng và đốt bánh kếp của bạn trước khi chúng được nấu chín. Nhiệt độ trung bình thấp là tốt nhất khi chảo của bạn tốt và nóng.
Làm xirô dừa
Đơn giản chỉ cần kết hợp sữa dừa và xi-rô, khuấy đều. Điều chỉnh hương vị bằng cách thêm nhiều sữa dừa hoặc xi-rô nhiều hơn tùy thuộc vào sở thích hương vị của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 730 |
| Tổng số chất béo | 53 g |
| Chất béo bão hòa | 42 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Natri | 1,064 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 11 g |