Công thức bánh pudding ricotta nướng này tạo ra một món tráng miệng an ủi với một kết cấu ở đâu đó giữa bánh thực phẩm thiên thần và bánh pudding. Mềm mại và thoáng mát nhưng vẫn giàu có và kem, hương vị nhẹ và không quá ngọt.
Bánh pudding nướng sẽ ra khỏi lò phồng lên, sau đó nhanh chóng sụp đổ và đó là những gì nó phải làm. Mặc dù bạn sẽ bị cám dỗ để đào ngay lập tức, món tráng miệng này thực sự có vị ngon hơn ở nhiệt độ phòng.
Cố gắng tìm ricotta kem nhất mà bạn có thể cho công thức này. Nhiều cửa hàng tạp hóa bán ricotta có hạt, không mịn màng và kem, và nó sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến kết cấu của món tráng miệng này. Nếu bạn có thể, mua ricotta từ một cửa hàng phô mai thay thế.
Khi nó cuối cùng nguội đi đủ để thưởng thức, bạn có thể đầu lát bánh này với quả tươi hoặc một giọt mưa sô cô la nếu bạn thích, nhưng nó ngon của riêng mình.
Những gì bạn cần
- 1 chén ricotta
- 2 quả trứng lớn (tách rời)
- 1 muỗng canh chiết xuất từ vanilla
- 1 muỗng canh bột mì đa năng
- 1/2 chén đường
- Tùy chọn: đường của bánh kẹo cho bụi
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 350 F và bơ một món nướng 1 lít.
- Trong một bát vừa, trộn với nhau ricotta và lòng đỏ trứng cho đến khi mịn. Thêm vani, bột mì và tất cả nhưng 2 muỗng canh đường.
- Trong một bát nhỏ hoặc bát riêng biệt của một máy trộn điện , đánh lòng trắng trứng cho đến khi hình thành các đỉnh mềm. Từ từ thêm 2 muỗng canh đường còn lại và tiếp tục đập cho đến khi lòng trắng trứng trở nên cứng và cứng hơn.
- Nhẹ nhàng gấp lòng trắng trứng vào hỗn hợp ricotta.
- Cạo bột vào món nướng đã chuẩn bị và nướng trong 40 phút. Giữa nên khá chắc chắn và không lắc lư nhiều khi món ăn được lắc nhẹ nhàng.
- Để nguội và bụi với đường bánh kẹo.
- Lát và tự mình ăn hoặc với trái cây tươi hoặc nước sốt sô-cô-la.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 260 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Natri | 331 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 11 g |