Bánh nhung đỏ nổi bật bằng mắt thường vì nó rất ngon. Chỉ có một cái gì đó về chiếc bánh màu đỏ, sâu đó phủ lên lớp phủ pho mát kem.
Trộn baking soda với giấm là một kỹ thuật thú vị mà bạn không thấy thường xuyên trong bánh, nhưng mục đích của nó là để tạo ra thêm sức mạnh tăng lên. Và bạn thực sự cần phải chắc chắn rằng baking soda của bạn là tươi.
Trong thực tế, mẹo số một của tôi cho bất cứ ai nướng bánh: Sử dụng soda nở tươi! Nếu nó đã được hơn sáu tháng kể từ khi bạn mua các baking soda trong phòng đựng thức ăn của bạn, bạn nên thay thế nó. Và nếu bạn không biết nó được bao lâu, hãy thay thế nó. Baking soda mất hiệu lực của nó một cách nhanh chóng, và bánh của bạn sẽ không tăng lên đúng nếu nó quá cũ. (Điều này cũng đúng với bột nở, nhưng chiếc bánh nhung đỏ này không sử dụng bất kỳ thứ gì.)
Những gì bạn cần
- 2 1/2 chén / 250 gram bánh
- 3 muỗng canh bột cacao
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/2 chén đường
- 2 quả trứng
- 1 1/2 chén dầu thực vật
- 1/4 chén màu đỏ thực phẩm
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 chén bơ
- 1 muỗng canh giấm trắng (hoặc giấm rượu táo)
- 1 1/2 muỗng cà phê baking soda
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò của bạn đến 350 ° F.
- Bơ và bột hai bánh chảo 9 inch. Nó có thể giúp đỡ để dòng dưới cùng với một vòng tròn giấy cắt giấy da để phù hợp với chảo.
- Trong một bát trộn lớn, khuấy đều bột, ca cao và muối cho đến khi trộn.
- Trong bát của một máy trộn đứng được gắn với các tập tin đính kèm mái chèo, kết hợp trứng, dầu, đường, vani và màu thực phẩm màu đỏ. Đánh bại trên tốc độ trung bình cho đến khi mịn.
- Bây giờ thêm một số thành phần khô vào hỗn hợp đường-trứng trong khi máy đang chạy. Khi nó được kết hợp hoàn toàn, hãy thêm một chút sữa. Tiếp tục xen kẽ thêm các thành phần khô với bơ cho đến khi tất cả được kết hợp và bột mịn, gọt xuống bên bát khi bạn đi.
- Trong một bát nhỏ, trộn với giấm và baking soda, và khi nó bọt, trộn nó vào bột của bạn. Tuy nhiên, bạn sẽ muốn di chuyển nhanh chóng. Trộn nó chỉ cho đến khi nó được kết hợp, khoảng mười giây. Sau đó đổ bột vào chảo chuẩn bị của bạn và chuyển chúng vào lò nướng.
- Nướng trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ, hoặc với một mảnh vụn hoặc hai miếng đính kèm. Bạn có thể bắt đầu thử nghiệm sau 28 phút vì tốt hơn nên kiểm tra quá sớm để vượt qua.
- Làm nguội bánh trong 10 phút trong chảo trên một giá đỡ dây, sau đó nới lỏng các cạnh bằng cách chạy một con dao dọc theo hai bên, lật bánh lên kệ và nguội trong ít nhất một giờ nữa, sau đó làm lạnh (bọc bằng nhựa) cho ít nhất một giờ trước khi phủ sương giá pho mát kem này.
Thêm công thức nấu ăn bánh:
Công thức Frosting khác: