Một cái tên kỳ lạ cho một cách tuyệt vời để nấu một con gà
Cho dù đó là "Chicken on the Throne", "Beer Can Chicken", "Beer Butt Chicken", hay "Beer in the Butt Chicken", kỹ thuật nấu ăn này trở nên phổ biến vì nó tạo ra một loại gà mềm và ngon ngọt. Bạn có thể làm điều này trong người hút thuốc, lò nướng, hoặc trên bàn nướng. Một số người thử nó một khi hiếm khi quay trở lại phương pháp rang cũ của họ. Vậy đo la cai gi?
Khái niệm cơ bản : Quy trình cơ bản là uống một nửa lon bia với phần cắt đầu.
Đặt nó nơi bạn đang đi để được nấu ăn và sau đó đặt gà trên nó để bia có thể là bên trong con gà. Kể từ khi nó ra đời, mọi người đã bắt đầu thêm tất cả các loại gia vị và phần bổ sung vào bia để làm cho nó thêm hương vị. Nói chung, các thành phần như tỏi, cayenne, hành tây thái hạt lựu, hoặc cumin được thêm vào nhưng hầu như bất kỳ loại gia vị hoặc thảo dược nào đều có thể được sử dụng.
Tại sao là Bia? : Vậy tại sao điều này lại hoạt động tốt như vậy? Trước hết, bạn đang thêm một nguồn ẩm cho gà mà giữ cho nó khỏi bị khô. Thứ hai, bạn đang thêm bia. Bây giờ, nhiều hơn thực tế là bia là tốt, men và mạch nha được tìm thấy trong bia phản ứng với thịt gà, đặc biệt là da, làm cho nó mỏng và giòn trong khi thịt vẫn ngon ngọt. Để biết thông tin về loại bia để sử dụng hãy kiểm tra bài viết tuyệt vời của bạn bè Bryce về Bia trong Bia Có thể Gà . Nhưng bạn không phải sử dụng bia. Bạn có thể làm điều này với rượu vang hoặc Garland Rome đã gợi ý sử dụng đun sôi cua, mà hoạt động thực sự tốt.
Nướng vs Hút thuốc : Như tôi đã nói, bạn có thể làm điều này bất kể bạn dự định nấu gà như thế nào. Tất nhiên, nó sẽ biến ra một cách khác nhau nếu bạn đặt nó trên bàn nướng so với người hút thuốc, nhưng các nguyên tắc cơ bản vẫn được áp dụng. Nấu gà như bình thường. Luôn luôn đặt một cái gì đó dưới gà như lá hoặc một món nướng để bắt drippings.
Phụ kiện : Vấn đề lớn nhất mà bạn có thể gặp phải là gà bị lật. Trọng lượng của một nửa lon bia chỉ là không đủ để giữ cho gà đứng, đặc biệt là nếu bạn đang làm một con chim lớn. Nhưng không bao giờ sợ hãi, đầu bếp ngoài trời của bạn đã nhận ra sự cần thiết và một loạt các sản phẩm đã xuất hiện trên thị trường để giúp bạn. Nếu bạn nhìn vào phần "Ở những nơi khác trên Web", bạn sẽ tìm thấy một vài biến thể để lựa chọn.
Thực hiện theo từng bước và thử: " Làm Bia có thể Gà ".