Đây là món thịt heo xắt nhỏ với sốt cam, là thịt lợn nấu chín chậm với nước cam, gia vị và các thành phần khác. Món thịt heo nướng này rất ngon với cơm hoặc mì.
Những gì bạn cần
- 1 thịt lợn vai nướng, 3 đến 4 lbs, tỉa (thịt lợn mông)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 nhỏ có thể (6 ounces) đông lạnh nước cam tập trung, tan băng
- 1/4 chén đường nâu
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/8 muỗng cà phê xay
- tiêu
- 3 muỗng canh bột trộn với 3 muỗng canh nước lạnh
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt vai thịt lợn nướng trong nồi nấu chậm; Rắc muối và hạt tiêu.
- Trong một cái bát, kết hợp nước cam tập trung, đường nâu, nhục đậu khấu, và tất cả các hạt; đổ qua thịt lợn nướng. Đậy nắp và nấu trên CAO trong 1 giờ. Giảm nhiệt xuống LOW và nấu trong 8 giờ.
- Trước khi ăn, hãy bỏ mỡ từ nước trái cây và đổ nước ép nấu vào một cái chảo nhỏ. Đun sôi và nấu, khuấy, cho đến khi giảm nhẹ và hương vị được cô đặc.
- Whisk trong hỗn hợp bột và nước và tiếp tục nấu cho đến khi dày lên. Phục vụ các loại nước ép dày với thịt lợn nướng.
Lời khuyên
- Phục vụ món này với bánh bích quy hoặc bánh cuộn, cơm và salad cho một bữa ăn đầy đủ, thỏa mãn.
- Lọc nước ép vào một máy tách nước thịt để dễ dàng giảm chất béo trong chất lỏng.
- Thịt lợn còn sót lại có thể được cắt nhỏ hoặc băm nhỏ và thêm vào một số món ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 637 |
| Tổng số chất béo | 35 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 16 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Natri | 403 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 60 g |