Thịt bò bắp cải và bột bắp này được nấu trong lò cùng với cà rốt, hành tây và khoai tây. Các loại rau được thêm vào brisket khoảng 30 phút trước khi nó được thực hiện. Đó là một công thức rất dễ dàng để sửa chữa và nấu ăn.
Gussy nó lên với rau mùi tây thái nhỏ tươi hoặc một số hẹ xắt nhỏ.
Những gì bạn cần
- 1 (4 pound)
- 1 ly nước
- 1 người đứng đầu trung bình đến lớn
- cải bắp
- 4 củ cà rốt vừa
- 2 củ hành tây (hoặc khoảng 1 chén hành tây nhỏ hoặc cippolini)
- 6 đến 8 trung bình đến khoai tây đỏ lớn
- Tùy chọn: rau mùi tây thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt thịt lên giá trong lò nướng lớn bằng lò nướng an toàn của Hà Lan; thêm 1 cốc nước. Đậy nắp và nướng ở 325 F (165 C / Gas 3) trong 2 1/2 giờ.
- Cắt bắp cải thành 6 nêm, chăm sóc để có một phần của lõi trong mỗi nêm để giữ chúng lại với nhau. Lột cà rốt và cắt một nửa theo chiều dọc và sau đó cắt chéo thành 2 1/2 đến 3-inch. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng lớn. Gọt hành; để lại toàn bộ nếu chúng khá nhỏ. Đối với hành tây lớn hơn, cắt chúng trong nửa hoặc quý, tùy thuộc vào kích thước.
- Sắp xếp các loại rau xung quanh ức và sau đó thêm 1/2 chén nước khác. Đậy nắp và nướng thêm 30 đến 40 phút nữa, hoặc cho đến khi rau là nêm.
- Loại bỏ các brisket vào một đĩa và bao quanh nó với các loại rau. Rắc với rau mùi tây thái nhỏ, nếu muốn.
Mẹo và Biến thể
- Thêm 1 rutabaga , bóc vỏ và cắt thành từng miếng hoặc khoảng 4 đến 6 củ cải nhỏ bóc vỏ.
- Thêm 4 loại rau củ đã bóc vỏ vào rau.
- Sử dụng một vòng thịt bò dày hơn (mắt tròn). Nó không phải là đấu thầu, nhưng nó gầy hơn và tuyệt vời để cắt (hình).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 862 |
| Tổng số chất béo | 40 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 290 mg |
| Natri | 243 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 95 g |