Ngực gà không da, không xương có thể khô nhanh trên bàn nướng. Ức gà vú này giúp giải quyết vấn đề này bằng cách trộn một chút giấm với một liều dầu ô liu tốt. Điều này tạo ra một rào cản giữa gà và lò nướng nấu ăn nóng để bạn có thể giữ cho thịt gà mềm và ẩm mà không bị khô.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén / 120 mL
- dầu ô liu
- 3 muỗng canh / 45 ml giấm balsamic
- 2 muỗng cà phê / 10 mL đường trắng
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối
- 2 tép tỏi, nghiền nát
- 1 muỗng cà phê / 5 ml khô oregano
- 1 muỗng cà phê / 5 ml húng quế khô
- 1 muỗng cà phê / 5 ml bột hành tây
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
1. Thêm giấm balsamic vào một bát nhỏ, từ từ đánh trong dầu ô liu. Thêm muối và đường và tiếp tục whisking cho đến khi hòa tan. Thêm tỏi, rau oregano, húng quế, bột hành tây, tiêu đen và ớt đỏ. Khuấy để kết hợp. Để hỗn hợp đứng ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 5 đến 10 phút trước khi sử dụng.
2. Đổ vào túi zip-top và thêm ức gà. Ướp trong 30 phút đến 2 giờ. Đây là đủ nước xốt cho 4 đến 6 ức gà .
3. Nếu tiến hành trước, lưu trữ nước xốt trong thùng chứa kín trong tủ lạnh trong tối đa 5 ngày sau khi chuẩn bị ban đầu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 208 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 446 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |