Đây là một nước xốt mù tạt đơn giản nhanh chóng làm mềm và thêm hương vị. Nó hoạt động thực sự tốt trên thịt lợn hoặc gia cầm, tuy nhiên, nó cũng có thể được sử dụng trên rau hoặc các sản phẩm thay thế rau như đậu hũ hoặc seitan.
Những gì bạn cần
- 1/3 cup / 80 mL mù tạt Dijon
- 1/4 chén / 60 ml dầu ôliu
- 1/4 chén / 60 ml giấm trắng
- 1 muỗng canh / 15 ml hiền khô
- 1 muỗng canh / 15 mL lá khô
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn lẫn mù tạt và giấm. Thêm tỏi băm nhỏ, hiền khô, lá nguyệt quế, muối và tiêu đen. Sử dụng whisk, kết hợp hỗn hợp trong khi từ từ thêm dầu. Điều này sẽ tạo ra một nhũ tương, pha trộn dầu vào các thành phần còn lại. Để hỗn hợp đứng trong 5 đến 10 phút để hương vị có thể kết hợp.
- Sử dụng ngay hoặc cất giữ trong tủ lạnh trong bình chứa kín khí trong tối đa 5 ngày sau khi chuẩn bị.
- Ướp thịt lợn cho đến 12 giờ, gà từ 4 đến 8 giờ, rau và rau thay thế trong 30 đến 60 phút. Nấu theo chỉ dẫn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 378 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 21 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1.635 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 6 g |