Caffeinated bia có một kick
Nếu bạn đã từng xem "The Drew Carey Show", bạn có thể quen thuộc với thương hiệu của họ về caffein và bia có hương vị cà phê , được gọi là Buzz Beer. Trong một khoảng thời gian, các nhà sản xuất bia và đồ uống đã tung ra các loại bia có thêm caffeine . Khi những sản phẩm đó bắt đầu phải đối mặt với những cảnh báo từ FDA và luật pháp ở một số bang, nhiều sản phẩm trong số này đã biến mất. Trong khi đó, các nhà sản xuất bia thủ công tiếp tục thử nghiệm với việc thêm cà phê vào sản phẩm bia của họ, dẫn đến một lượng caffeine trong đồ uống.
Cà phê bia
Người làm bia thủ công thêm cà phê vào bia theo ít nhất ba cách khác nhau. Cà phê ủ có thể được thêm trực tiếp vào bia sau khi lên men chính hoặc thứ cấp, mặc dù điều này không phổ biến vì nó cho biết thêm quá nhiều hương vị rang. Cà phê hạt (toàn bộ hoặc mặt đất) có thể được thêm vào bia sau khi lên men chính. Hoặc, cà phê hoặc cà phê được pha chế lạnh có thể được thêm vào bia.
Những phương pháp này tất cả thêm một số caffeine cho bia. Ví dụ trên mỗi đầu của quang phổ caffeine bao gồm Lagunitas Cappuccino Stout, có tương đương với một shot của espresso trong mỗi chai 22 ounce, và Pipeline Porter từ Kona Brewing Company chỉ với một lượng nhỏ caffeine mà sẽ yêu cầu bạn uống nhiều hơn hơn một trường hợp để có được hiệu quả của một tách cà phê.
Người bán bia phải nhạy cảm với luật pháp tiểu bang và quốc gia khi pha chế bia có chứa cà phê. Nếu bạn nhạy cảm với caffeine, có lẽ bạn nên nghiên cứu bia có hương vị cà phê của bạn với nhà sản xuất bia trước khi tiêu thụ nó.
Bia Với Thêm Caffeine Từ Guarana
Một số nhãn hiệu bia đã bổ sung thêm caffein từ guarana như một phần của mứt rượu caffein nhanh chóng đối mặt với cơn thịnh nộ của các nhà quản lý.
- Labatt Shok : (Không còn được sản xuất) Bia caffein này là một loại bia mạnh. Nó không chỉ có 60 mg caffein, mà còn có hàm lượng cồn cao là 6,9% trong chai 250 ml nhỏ hơn. Có được gọi là "hương liệu quả mọng" được thêm vào là tốt, làm cho một hương vị khác thường mà bạn có thể không mong đợi trong một ly bia.
- Molson Kick: (Không còn được sản xuất) Lager này có thêm 55mg caffeine, nhưng được nếm như một loại bia thông thường. Nó có 5% rượu nhẹ.
- Anheuser-Busch B E hoặc Bud Extra : (Không còn được sản xuất) Thương hiệu này được đọc "B to the E", trong đó E là viết tắt của Extra. Đó là một loại bia có vị ngọt và chua, không chỉ có guarana cho caffein mà còn cả nhân sâm. A có thể cho bạn 54mg cafein và 6,6% lượng cồn.
- Moonshot: (Không còn được sản xuất) Tìm thấy ở Massachusetts, Wisconsin, và Georgia, nó là một loại bia mịn không có mùi vị khác thường. Tuy nhiên, họ ngừng sản xuất do lệnh cấm đồ uống có cồn chứa caffein.
- Sparks - Không thực sự là một loại bia, nhưng là thức uống chứa caffein có chứa malt với guarana, rượu và nhân sâm.
Mối quan tâm về đồ uống có cồn có chứa Caffein và cấm
FDA cảnh báo các nhà sản xuất về việc thêm caffeine vào đồ uống có cồn trong tháng 11 năm 2009 với các chữ cái cho 30 nhà sản xuất. Những cảnh báo rằng không có quy định phụ gia thực phẩm cho phép thêm caffeine vào đồ uống có cồn. Cảnh báo này xuất phát từ lời kêu gọi của các luật sư của 18 tiểu bang về đồ uống năng lượng có cồn. Một số tiểu bang đã tiếp tục cấm bia mà caffeine đã được thêm vào, nhưng nói chung cho phép sản xuất bia được ủ với các nguồn tự nhiên của caffeine như hạt cà phê, cà phê, hoặc trà.
Các chuyên gia và nhà quản lý lo ngại về ảnh hưởng sức khỏe của các loại đồ uống này. Một số lo sợ các sản phẩm này khiến mọi người nghĩ rằng họ sẽ cảnh giác hơn về tài khoản của caffein, có thể dẫn đến tiêu thụ quá mức hoặc thậm chí tăng trường hợp uống rượu và lái xe.
Kết quả là, ít đồ uống có thêm caffeine được xem là sản xuất và tiếp thị bị dừng lại trong nhiều trường hợp. Bảy nhà sản xuất đã được yêu cầu cải cách thức uống của họ trong năm 2010 hoặc phải đối mặt với lệnh cấm.