Sử dụng tiền thưởng của mùa hè
Có rất nhiều điều tôi thích vào tháng Tám. Những gợi ý đầu tiên của mùa thu là trong không khí với một vài buổi sáng mát mẻ khi sương lấp lánh ra khỏi mạng nhện hình thành qua đêm. Cảm giác tươi tốt và nặng nề với không khí, với khu vườn đang bùng nổ tại các đường nối của nó. Và cà chua tươi, ngon ngọt, đầy đặn! Những công thức nấu ăn sử dụng những viên đá quý trong công thức nấu ăn tốt nhất.
Bạn cũng có thể, tất nhiên, phục vụ cà chua cách đơn giản nhất có thể; cắt chúng dày và mưa phùn với dầu ô liu và một chút muối và hạt tiêu tươi.
Thưởng thức các công thức nấu ăn cà chua và thưởng thức vào cuối mùa hè.
Bắt đầu với cà chua
- Bánh cà chua
Tôi làm cái bánh ngon này vài ngày một lần khi tôi có một tấn cà chua; hương vị thật tuyệt vời. - Pasta cà chua tươi
Đây là một trong những công thức nấu ăn mà chỉ có thể được thực hiện trong mùa hè. Sự tương phản nhiệt độ giữa cà chua lạnh và mì ống nóng là tuyệt vời và khó nắm bắt; ăn thật nhanh! - Cà chua Pasta Frittata
Bạn có thể sử dụng Pasta cà chua tươi còn sót lại để làm món frittata tuyệt vời này, hoặc làm nó từ đầu theo công thức. Thật dễ dàng, không tốn kém, và ngon lành! - Cà chua húng quế Brie Sandwich
Bánh sandwich tuyệt đẹp này là hoàn hảo cho bữa trưa trên hiên nhà, hoặc mang nó đi dã ngoại. Húng quế tươi và cà chua tươi tạo nên sự kết hợp tuyệt vời và cổ điển. - Cà chua philê cá philê
Không có gì cải thiện một loại cá cơ bản của cá nhiều hơn cà chua và phô mai. Công thức tuyệt vời này chỉ mất vài phút để thực hiện. - xà lách cà chua tươi
Bít tết nướng, sườn heo, hoặc thăn gà tây với món salsa tuyệt vời này, hoặc dùng nó để nhúng với các loại bánh tortilla khác nhau.
- Salad tôm cà chua tôm
Chỉ cần bốn thành phần kết hợp để làm món salad món chính này có hương vị tuyệt vời và đơn giản. - Bacon nhồi cà chua anh đào
Không có bộ sưu tập các công thức nấu ăn cà chua sẽ được hoàn thành mà không có công thức tuyệt vời này. - Cà chua Đậu xanh
Tôi thích phục vụ sự kết hợp đơn giản này trên bít tết cá kiếm nướng; thử nó trên bít tết xương T hoặc bít tết ham nướng.
- Cá kiếm nướng với Salsa cà chua
Thêm một số cà chua tươi ngon ngọt vào salsa đóng chai thực sự làm tăng cường độ hương vị. - Súp cà chua tươi
Bạn sẽ không bao giờ quay trở lại súp cà chua cô đặc khi bạn nếm thử phiên bản mới này. - Ba Pasta Pasta
Tự làm ba món salad đậu nếu bạn muốn; nhưng phiên bản đóng hộp cũng rất đẹp. Hoặc lấy của bạn từ món ăn ngon của bạn cho một món salad tuyệt vời nhanh chóng.
Tôi trồng cà chua của mình trong những người trồng tự tưới trên boong của tôi dưới ánh mặt trời đầy đủ. Các nước có sẵn liên tục làm cho cà chua rất tươi tốt và ngon ngọt. Và làm cỏ và thu hoạch thật dễ dàng. Tôi muốn chờ cho đến khi cà chua chín và đỏ hoàn toàn trước khi hái chúng, nhưng bạn có thể chọn chúng và để chúng chín trên một cửa sổ đầy nắng.
Không lưu trữ cà chua trong tủ lạnh: không khí lạnh sẽ giết vị giác và thịt sẽ trở nên mềm. Tôi thích đặt cà chua lên một cái giá nhỏ trên bậu cửa sổ, vì vậy không khí có thể lưu thông khắp nơi. Và sử dụng chúng một cách nhanh chóng; với những công thức nấu ăn bạn sẽ hết cà chua trước khi bạn hết ý tưởng!
Cà chua là không thể tin được tốt cho bạn quá. Lycopene, hợp chất làm cho cà chua đỏ, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, và được tìm thấy ở nồng độ cao trong cà chua. Hợp chất này có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
Cà chua cũng là một nguồn tuyệt vời của Vitamin A và C, và kali.
Trong một số công thức nấu ăn, tốt nhất là gọt vỏ cà chua, bởi vì da có thể khó chịu khó khăn (mặc dù cà chua trồng tại nhà thường có da rất tinh tế). Để gọt vỏ cà chua, cắt một miếng nhỏ X ở đầu hoa (đầu cuối đối diện với thân cây) và ngâm chúng vào nước sôi nhanh trong khoảng 30 giây. Lấy ra khỏi nước nóng và ngâm chúng vào nước đá. Hãy để chúng đứng trong vài phút, và vỏ sẽ ra ngay.
Để hạt cà chua, cắt chúng một nửa thông qua 'xích đạo' của họ (nửa đường giữa đầu và cuối hoa) và nhẹ nhàng bóp chúng trên một cái bát hoặc bồn rửa.