Công thức này cho một món salad thực phẩm sống giàu dinh dưỡng đòi hỏi bạn phải lần đầu tiên nảy mầm quinoa. Việc này sẽ mất từ 1 đến 2 ngày tùy thuộc vào khí hậu của bạn. Nhưng quá trình tự nó là siêu duper đơn giản và cũng có giá trị nó cho sự ngon miệng độc đáo và thỏa mãn salad cung cấp. Hạt nảy mầm nhân lên cấu tạo dinh dưỡng của chúng và cung cấp cho bạn một loạt các tác dụng có lợi. Phục vụ món salad này như một món chính hoặc món ăn thịnh soạn. Tôi tìm thấy một trong những cách tốt nhất để phục vụ món salad này là trên một chiếc giường của rau diếp (và arugula quá!).
Những gì bạn cần
- Đối với rau Marinade:
- 1/2 chén nước
- 1 muỗng canh
- nama shoyu
- 1 thìa cà phê
- mật hoa agave
- 1/2 muỗng cà phê giấm balsamic
- 1/2 muỗng cà phê đá mù tạt
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- Cho món salad:
- 3 chén rau diced các loại (như nấm portobello, ớt chuông đỏ, cà rốt, hành tây đỏ, bí xanh, vv)
- 1 chén quinoa nảy mầm
- 1 muỗng canh thảo mộc tươi xắt nhỏ (như rau mùi tây, rau oregano, húng tây, cây xô thơm, hương thảo, vv)
- 2 muỗng canh ô liu kalamata thái lát (tùy chọn nhưng ngon quá)
- 1/4 muỗng cà phê muối biển (hoặc nếm thử)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (hoặc nếm)
- Pinch cayenne
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trộn tất cả các thành phần của Rau Marinade cùng với một cái đánh trứng hoặc nĩa và đặt vào một cái bát hoặc đĩa hầm cùng với rau thái hạt lựu. Cho phép rau được ướp trong ít nhất 30 phút hoặc lên đến 2 đến 3 giờ trong tủ lạnh.
2. Thêm quinoa mọc lên, và tất cả các thành phần còn lại và khuấy đều. Phục vụ ngay lập tức hoặc lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh trong 1 hoặc 2 ngày.
Các mầm sẽ không kéo dài quá lâu để ăn nó sớm!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 291 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 871 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 13 g |