Thịt bò Kebabs

Nó có vẻ như một ý tưởng tuyệt vời. Bạn cắt miếng thịt bò với rau cắt lên xiên, ướp và nướng. Vấn đề duy nhất là thịt bò quá chín và các loại rau được nấu chưa chín, hoặc ngược lại. Tại sao? Thách thức lớn nhất để nướng thịt nướng là những thứ khác nhau nấu ăn cần phải nấu ăn cho những thời điểm khác nhau. Làm thế nào để bạn giải quyết vấn đề nhỏ này? Một cách là để chuẩn bị rau, đặc biệt là bí đỏ hoặc những thứ tương tự.

Vấn đề với điều đó là các loại rau có được mềm trước khi bạn đặt chúng trên các xiên để chúng cũng không giữ được. Thêm vào đó bạn sẽ đánh bại sự đơn giản của thịt nướng. Bạn muốn có thể nấu tất cả mọi thứ một lần và không dành nhiều thời gian trong nhà bếp để chuẩn bị nguyên liệu.

Vâng, có một câu trả lời. Trước hết, chọn các mặt hàng không phải thịt cho xiên không phải nấu chín hoàn toàn để có thể ngon miệng. Hành tây, ớt, cà rốt và các loại thực phẩm khác mà không cần phải được nấu chín để được tốt là hoàn hảo cho thịt nướng. Trong thực tế, tôi thấy rằng có một phần rau của thịt nướng ở bên cạnh giòn thêm vào chất lượng của bữa ăn. Bạn cũng nên xem xét trái cây như là một bổ sung tốt. Dứa là đặc biệt tốt vì nó thêm một hương vị ngọt / chua cho thịt nướng.

Điều thứ hai cần làm để rau được nấu chín ngay cùng với thịt là dùng những miếng nhỏ. Lý tưởng nhất, khối thịt của bạn nên có kích thước khoảng 1 inch vuông.

Giữ trái cây và rau quả với kích thước này. Cách tốt nhất để cắt hành tây là gọt vỏ và cắt thành tám phần, loại bỏ lõi và có thể cắt thành kích thước. Đối với ớt, cắt chúng làm đôi, loại bỏ thân và hạt và sau đó cắt thành ô vuông 1 inch. Cố gắng làm mọi thứ kích thước này.

Một khi bạn đã chọn rau của bạn và tất cả mọi thứ đúng cách cắt lên, bạn sẽ cần một nước xốt.

Bạn có thể ướp thịt một cách riêng biệt và sau đó chải một ít nước xốt trên toàn bộ thịt nướng trước khi nướng, hoặc bạn có thể chỉ cần đặt toàn bộ thịt nướng vào nước xốt và để chúng ngồi trong một hoặc hai giờ. Bởi vì kích thước nhỏ của tất cả các mảnh, nó không mất rất nhiều thời gian để nước xốt chìm vào thịt. Ngoài ra, bằng cách ướp tất cả mọi thứ với nhau, bạn sẽ truyền bá hương vị của các loại rau vào thịt.

Đối với thời gian nướng, tất cả các bạn thực sự cần phải lo lắng về là thịt. Vì chúng tôi đã loại bỏ sự cần thiết để có được các loại rau nấu chín hoàn toàn, xem thịt. Khi nó đạt đến sự mong muốn, loại bỏ và phục vụ. Nấu trên lửa cao, đậy trong khoảng 8 đến 10 phút. Bởi vì bít tết chỉ là một hình vuông inch, nó sẽ nấu ăn nhanh nên hãy theo dõi nó.

Đối với loại xiên, nó thực sự không quan trọng. Xiên tre có giá rẻ, nhưng chúng có thể đốt cháy và bắt lửa. Một xiên cháy không phải là những gì họ có nghĩa là bằng cách nướng kebabs. Sử dụng tấm giấy nhôm để che phần tiếp xúc của xiên tre từ ngọn lửa. Xiên kim loại hoạt động rất tốt nhưng chúng rất nóng. Trên luồng tất cả mọi thứ trên tôi tìm thấy nó tốt nhất để không bắt đầu hoặc kết thúc với những thứ như hành tây hoặc ớt vì họ có xu hướng khô và thu nhỏ trên bàn nướng và có thể làm cho họ trượt, đặc biệt là trên xiên kim loại.

Tôi thường kết thúc với một miếng thịt bởi vì nó giữ cho xiên tốt hơn một chút.