Shish Kebabs truyền thống được làm bằng thịt cừu. Ướp thịt đủ lâu để có được hương vị vào thịt cừu và nướng nó nóng và nhanh. Đây thực sự là một món ăn cổ điển đáng làm. Phục vụ trên cơm hoặc trên pita ấm.
Những gì bạn cần
- 2 đến 2 1/2 lbs./1 đến 1,2 kg. thịt cừu và thịt cừu (cắt mỡ thừa và cắt thành khối 1 inch)
- 3 ớt chuông trung bình (màu sắc khác nhau, cắt thành miếng 1 inch)
- 1 củ hành lớn (đỏ, cắt thành miếng 1 inch)
- Đối với Marinade:
- 1/3 chén / 80 mL. dầu ô liu
- 4 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng cà phê / 10 ml. muối (biển)
- 1 muỗng cà phê / 5 ml. cây thì là
- 1 muỗng cà phê / 5 ml. gừng bào nhuyễn)
- 1 muỗng cà phê / 5 ml. tiêu đen
- Trang trí: chanh và chanh nêm
Làm thế nào để làm cho nó
1. Kết hợp các thành phần xốt trong một bát nhựa hoặc thủy tinh nhỏ. Đặt miếng thịt cừu với nước xốt vào một thùng chứa có thể tháo rời (một túi zip lớn hàng đầu hoạt động tốt nhất). Quăng, đóng túi và làm lạnh trong 2 đến 24 giờ. Các bạn còn marinate các hương vị nhiều hơn thịt sẽ đạt được.
2. làm nóng trước nướng cho nhiệt độ cao. Cắt miếng thịt cừu, hành tây và tiêu lên xiên, trộn các miếng. Đặt thịt nướng trên bếp nướng nóng và nấu khoảng 7 đến 8 phút, không bị phát hiện.
Xoay để nấu từng phần của 4 mặt trong cùng một khoảng thời gian, tổng cộng là 10 phút. Nấu lâu hơn nếu khối thịt cừu lớn hơn quy định ở trên.
3. Sau khi nấu chín để doneness mong muốn, loại bỏ thịt nướng từ nướng và phục vụ với chanh và chanh lát.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 684 |
| Tổng số chất béo | 50g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 25 g |
| Cholesterol | 187 mg |
| Natri | 931 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 50g |