Công thức nấu sốt BBQ kiểu Thái tự chế này rất dễ làm, và vượt trội hơn nhiều so với các giống được mua tại cửa hàng. Bạn sẽ thích nước sốt đậm đà, ngọt ngào này có đủ gia vị để làm cho thịt, cá hoặc hải sản của bạn, xương sườn, hoặc chỉ bánh mì kẹp thịt cũ đơn giản hương vị mùa hè ngon.
Chồng tôi thích nó khá tốt trên cả cá hồi và thịt bò. Anh ta thậm chí còn làm ấm thêm một chút và có nó ở bên cạnh với cơm. Bạn có thể yêu nó rất nhiều mà bạn cũng thấy mình sử dụng nó với khoai tây, gạo và rau nướng.
Nếu bạn không có một số thành phần, các sản phẩm thay thế được liệt kê chỉ là ngon. Trong khi bạn có thể tìm thấy hầu hết các thành phần trong một cửa hàng tạp hóa đầy đủ, bạn có thể muốn mua sắm tại một thị trường châu Á hoặc quốc tế để có ớt đỏ Thái Lan (ớt hạt tiêu của chim) và nước mắm. Bạn có thể điều chỉnh mức độ nhiệt bằng cách sử dụng nhiều hơn hoặc ít hơn của ớt đỏ.
Bạn sẽ không cần bất kỳ thiết bị nào để thực hiện công thức này; bạn sẽ khuấy động tất cả cùng nhau trong một cái bát. Thưởng thức!
Những gì bạn cần
- 4 muỗng canh nước sốt hào
- 3 muỗng canh nước sốt cà chua (hoặc 3 muỗng cà phê bột + 1 muỗng cà phê đường)
- 2 muỗng canh mật đường (hoặc 3 muỗng canh Thái Lan
- nước sốt đậu nành đậm )
- 1 muỗng canh
- nước mắm (hoặc 1 1/2 muỗng canh
- nước tương)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh mật ong
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 miếng gừng kích cỡ ngón tay cái, nạo
- 1 ớt đỏ tươi, băm nhỏ hoặc 1/2 muỗng cà phê ớt nghiền hoặc 1-2 thìa cà phê
- tương ớt
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái bát, khuấy cho đến khi chúng được trộn đều.
- Hương vị thử nghiệm nước sốt thịt nướng của bạn, thêm mật ong nhiều hơn nếu nó không đủ ngọt, hoặc nhiều nước chanh nếu nó quá ngọt hoặc quá mặn cho khẩu vị của bạn. Ngoài ra, thêm ớt nhiều hơn nếu muốn.
- Sử dụng nước sốt làm nước xốt cho thịt, cá hoặc hải sản của bạn và chải nó trong khi nướng. Nó là tuyệt vời với bít tết, xương sườn, bánh mì kẹp thịt, cá hồi, tôm, và nhiều hơn nữa.
Lưu trữ:
Nước sốt này sẽ giữ trong một thùng chứa có nắp đậy trong tủ lạnh đến hai tuần.
Tôi thích nhân đôi công thức này và sau đó rưới thêm một chút so với món ăn trước khi ăn. Nó cũng ngon hơn cơm và khoai tây.
Các ớt đỏ điển hình của Thái Lan là ớt của Bird's Eye, ớt nhỏ, mỏng hơn 20 lần so với ớt jalapeno. Nếu họ không có sẵn, bạn có thể thay thế ớt cayenne đỏ nghiền, nghiền nát hoặc sấy khô, được dễ dàng tìm thấy trong phần gia vị của một cửa hàng tạp hóa. Họ là khoảng một nửa nóng như Bird's Eye ớt, vì vậy bạn sẽ muốn điều chỉnh các công thức phù hợp với khẩu vị của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 74 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1,436 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |