Nếu bạn đã từng thử bánh mì panko, bạn biết họ có thể ngon đến mức nào. Chúng thường được sử dụng để thêm một lớp vỏ bánh mì vào thịt. Điều gì xảy ra khi bạn muốn bỏ qua thịt và thưởng thức một món ăn chay kết hợp giữa panko và đậu phụ? Bliss.
Hãy thử công thức đậu hũ đậu phộng dễ dàng này. Nhiều công thức nấu đậu hũ phủ panko kêu gọi một quả trứng để giúp các mẩu bánh mì dính vào đậu phụ. Nếu bạn là thuần chay, điều đó thể hiện một vấn đề, nhưng không phải nếu bạn sử dụng thay thế hoặc thay thế trứng.
Trong công thức này, mù tạt Dijon được thêm vào bộ thay thế trứng. Những thành phần này hoạt động như trứng để liên kết panko với đậu phụ. Bất ngờ: Nó cũng bổ sung thêm hương vị tuyệt vời cho đậu phụ! Không chỉ bạn sẽ có đậu phụ giòn giòn, nhưng nó sẽ có hương vị mặn của mù tạt trộn vào từng miếng!
Những gì bạn cần
- 1 gói đậu phụ
- 1 muỗng canh
- thay thế trứng , trộn trong 2 muỗng cà phê. nước
- 1 muỗng canh panko breadcrumbs
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- Muối Dash (hoặc nếm thử)
- Hạt tiêu (hoặc nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, chuẩn bị đậu phụ của bạn. Giống như hầu hết các công thức nấu món đậu phụ thuần chay, món này sẽ ngon nhất nếu bạn nhấn đậu phụ trước. Không chắc chắn làm thế nào để làm điều đó? Xem hướng dẫn từng bước dễ dàng này về cách nhấn đậu phụ.
- Sau khi đậu phụ của bạn được ép tốt, cắt nó thành hình dạng mong muốn của bạn. Ngón tay, hình khối, hình tam giác hoặc tấm tất cả sẽ hoạt động tốt, nhưng hình dạng ngón tay sẽ cung cấp cho bạn tỷ lệ phủ lớp phủ tới đậu phụ tốt nhất cho công thức này.
- Một khi đậu phụ của bạn đã sẵn sàng để đi, đánh trứng cùng nhau thay thế trứng và nước sau đó thêm mù tạt Dijon vào nó.
- Trong một bát riêng biệt, kết hợp panko với một chút muối và hạt tiêu và làm nóng trước một chảo với một chút dầu.
- Nhúng từng miếng đậu hũ vào hỗn hợp bột mù tạt và trứng thay thế, sau đó phủ bằng panko. Chiên đậu phụ của bạn trong dầu, biến khi cần thiết, cho một vài phút trên mỗi bên.
- Hãy tận hưởng những ngón tay đậu hủ phủ panko của bạn! Có thể bạn sẽ muốn phục vụ chúng với nước chấm. Chỉ là về bất cứ điều gì sẽ làm; nước sốt ớt ngọt là một lựa chọn tốt!
Tất cả về Panko Breadcrumbs
Panko là một loại bánh mì mà là flaky và thường được sử dụng trong ẩm thực châu Á. Nó đã trở thành chủ đạo hơn ở Mỹ trong những năm gần đây. Làm thế nào nó khác với breadcrumbs thường xuyên?
Đường bánh mì có thể được làm bằng cách sử dụng một số loại bánh khác nhau, nhưng panko chỉ được làm từ bánh mì trắng. Có hai loại panko khác nhau. Panko trắng được làm từ bánh mì trắng không có lớp vỏ, và panko tan sử dụng toàn bộ ổ bánh, vỏ và tất cả. Bánh mì được chế biến thành những mảnh vụn thay vì vụn bánh mì, làm cho tất cả dầu đó có diện tích bề mặt nhiều hơn để sắc nét - và một miếng thịt giòn hơn bánh mì thường xuyên. Kết quả: sự hoàn hảo giòn, ít dầu và, trong trường hợp này, một bữa ăn không thịt!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 123 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Natri | 109 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 12 g |