Cole slaw sống động này có một vết cắn từ táo tart làm cho nó tốt hơn so với hầu hết các slaws. Kết hợp với bắp cải và một món ăn ngon này cole cole là ánh sáng và làm mới và tuyệt vời trên một bánh sandwich thịt lợn kéo.
Những gì bạn cần
- 3 chén / 700 mL táo Granny Smith thái lát mỏng
- 1/2 đầu bắp cải trắng
- 4 muỗng canh nước chanh (nước ép của hai trái chanh)
- 1 chén / 240 mL nước
- Cho trang phục:
- 1/2 cup / 120 ml sốt mayonnaise
- 1/4 chén / 60 ml ngò (cắt nhỏ)
- 2 muỗng canh / 30 ml nước cốt chanh tươi
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu ôliu hoặc dầu thực vật
- 2 muỗng canh / 30 mL đường
- 1 muỗng canh / 15 mL mù tạt
- 1 muỗng cà phê / 5 ml thyme tươi (xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê / 5 mL hạt caraway
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối
Làm thế nào để làm cho nó
1. Táo và lõi táo. Cắt thành dải mỏng các mảnh que diêm. Đặt vào một bát không kim loại với 1 chén nước nước trái cây của 2 chanh. Điều này sẽ giúp giữ cho quả táo chuyển sang màu nâu. Hãy để táo ngồi trong hỗn hợp trong 15 phút hoặc lâu hơn.
2. Trong một bát nhựa hoặc thủy tinh lớn, thêm mù tạc, nước chanh, muối, húng tây, đường và hạt caraway. Khuấy một vài lần. Sử dụng whisk, từ từ whisk trong dầu để nhũ hóa các thay đồ.
Một khi dầu được kết hợp tốt, khuấy trong mayonnaise.
3. Thêm bắp cải xắt nhỏ và táo miếng và quăng để áo. Đậy nắp bằng bao nhựa và để vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi ăn. Slaw này nên được sử dụng trong ngày nó được chuẩn bị.
4. thêm vào kéo thịt lợn hoặc kéo bánh sandwich gà hoặc phục vụ slaw như một món ăn phụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 210 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Natri | 431 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 3 g |