Bánh mì kẹp thịt tự chế biến này có cảm giác như ở nhà, nhưng nó xa so với truyền thống và chắc chắn gây ấn tượng với khách ăn tối. Công thức kết hợp thịt bò xay và thịt gà xay hoặc thịt gà xay, sau đó được xếp lớp và cuộn để lộ các lớp tròn đẹp trong mỗi lát. Để đầu những thứ ra, thịt bò xay và bánh mì thịt gà tây sau đó được bọc trong bánh phồng và được rửa trứng trước khi nó được nướng thành một màu nâu vàng hoàn hảo. Bạn không bao giờ có thể quay trở lại công thức bánh mì thịt cổ điển của bạn một lần nữa!
Những gì bạn cần
- 1 tấm bánh ngọt (8 x 10-inch, rã đông)
- 1 pound thịt bò xay
- Gà xay 1 pound (hoặc gà tây)
- 1 củ hành tây (thái nhỏ)
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh mù tạt *
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- muối để nếm
- hạt tiêu để hương vị (cộng với các loại gia vị khác như mong muốn *)
- 2 chén matzo (hoặc bánh mì vụn)
- 1 có thể nấm (thái lát hoặc nấm thái lát tươi)
- 1 quả trứng (bị đánh đập; để chải bánh bột)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn thịt bò xay với một nửa tỏi băm nhỏ, một nửa hành tây xắt nhỏ, 1 chén bột matzo hoặc bánh mì vụn, 1 quả trứng, muối và tiêu trong bát trộn lớn.
- Grease một tờ giấy nhôm. Lây lan thịt bò xay trên lá để tạo thành một hình chữ nhật bằng phẳng.
- Trong một bát riêng biệt, trộn thịt gà hoặc gà tây với tỏi, hành tây, bột matzo hoặc bánh mì vụn, 1 quả trứng, muối, hạt tiêu và mù tạt . Bao gồm hình chữ nhật thịt bò xay với hỗn hợp gà.
- Đặt dòng nấm trên chiều rộng của hình chữ nhật thịt và cuộn lên thời trang jelly-roll, để lại lá phía sau. Để qua một bên.
- Đặt bánh ngọt phun ra trên một bề mặt phẳng, đặt cuộn thịt trên bánh ngọt phun; cuộn và bao gồm hỗn hợp bánh mì thịt trong bánh ngọt. Cắt và dán các cạnh bằng nước. Chải với trứng bị đánh đập.
- Đặt bánh mì thịt trên một tấm nướng lót bằng lá và nướng ở 350 độ F trong nửa giờ (30 phút), phủ bằng giấy bạc.
- Sau 30 phút, khám phá và nướng thêm nửa giờ hoặc cho đến khi bánh ngọt có màu nâu vàng.
- Phục vụ nóng hoặc nhiệt độ phòng.
* Ghi chú của Cook:
- Trong khi bánh mì thịt này ngon như vậy, bạn có thể thêm bất kỳ loại thảo mộc hoặc gia vị nào hấp dẫn bạn. Chúng tôi thích sử dụng húng tây khô hoặc hương thảo.
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ mù tạt nào bạn có trong tay, nhưng chúng tôi thích sử dụng mù tạt theo phong cách Dijon hoặc thậm chí là một loại mù tạt cơ bản. Bạn có thể mua tại cửa hàng tạp hóa, nhưng nếu bạn cảm thấy sốt sắng, bạn có thể thử các công thức nấu ăn tự chế biến này:
Công thức nguồn: Ngân sách Nấu ăn, Ăn uống thanh lịch : Trải nghiệm Kosher của Sue Epstein (Pitspopany Press)
In lại với sự cho phép.
Cuốn sách nấu ăn của Sue Epstein, Budget Cooking, Elegant Dining , có một cái gì đó cho tất cả mọi người. Sách dạy nấu ăn được viết với mục tiêu cung cấp các công thức nấu ăn thân thiện với ngân sách xứng đáng với khách. Nhưng Epstein có những công thức này thêm một bước nữa bằng cách làm cho mỗi và mọi công thức Kosher. Nhưng bạn không phải là người Do Thái để thưởng thức các công thức nấu ăn hoặc lời khuyên cho sáng tạo bằng cách sử dụng thức ăn dư thừa và thực hiện một kế hoạch bữa ăn mà thực sự hoạt động.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1963 |
| Tổng số chất béo | 123 g |
| Chất béo bão hòa | 21 g |
| Chất béo không bão hòa | 31 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Natri | 1,135 mg |
| Carbohydrates | 154 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 59 g |