Đức dưa cải bắp nấu với rượu vang được gọi là "Weinkraut" trong tiếng Đức. Công thức này gọi cho dưa cải bắp đã mua, nhưng bạn chắc chắn có thể tự làm .
Khoai tây trong công thức này hoạt động như một chất làm đặc và thường được sử dụng trong dưa cải bắp nấu chín trong rượu hoặc bất kỳ loại nào khác. Phục vụ món ăn ngon miệng này với xúc xích nướng hoặc xúc xích và khoai tây xay nhuyễn , được làm từ bánh rán , hoặc một lát bánh mì để hấp thụ nước ép.
Làm 4 phần ăn.
Những gì bạn cần
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 muỗng canh mỡ hoặc dầu
- 1 (28-ounce) có thể hoặc jar dưa cải bắp
- 1 củ khoai tây nhỏ
- 3/4 chén rượu vang trắng khô
- 2 muỗng cà phê đường
- 8 ounce nho xanh (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê hạt giống cà phê (tùy chọn)
- 2 ounces nấu chín, thịt xông khói thái hạt lựu (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lột 1 hành tây nhỏ và cắt thành khối nhỏ. Trong một chảo, xào hành tây trong khoảng 5 phút trong 1 muỗng canh mỡ hoặc dầu.
- Nới lỏng dưa cải bắp bằng nĩa và rửa sạch nếu nó quá mặn. Thêm dưa bắp cải vào chảo với hành tây.
- Lột vỏ và rán 1 củ khoai tây nhỏ. Thêm khoai tây nghiền, 3/4 chén rượu trắng khô và 2 muỗng cà phê đường. Khuấy và sau đó đun nhỏ lửa trong ít nhất 20 phút.
- Nếu bạn muốn, thêm nho rửa sạch, giảm một nửa 10 phút trước khi ăn. Đừng quên loại bỏ những hạt giống nếu họ có bất kỳ hạt giống nào.
- Bạn cũng có thể thêm 1 thìa cà phê hạt giống và 2 ounce, thái hạt lựu nấu chín cho dưa cải bắp nếu bạn muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 267 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Natri | 1,560 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 9 g |