Súp bắp cải này là một sự kết hợp dễ dàng của bắp cải, nước dùng thịt bò, ớt, hành tây và cà chua. Một chút nước sốt nóng, tỏi, và một số đường nâu giúp hương vị súp. Thêm một số cà rốt thái lát vào súp nếu bạn muốn.
Thêm thịt bò xay nâu hoặc thịt bò thái hạt lựu vào món súp thịt. Nếu bạn thích súp không chứa thịt, hãy thay nước dùng thịt bò và nước bằng 1 lít nước dùng rau và 1 chén súp cà chua.
Những gì bạn cần
- 1 lon (10 3/4 ounce) nước dùng thịt bò đặc (hoặc súp hành tây kiểu Pháp)
- 3/4 bắp cải đầu vừa (xắt nhỏ)
- 2 hành (xắt nhỏ)
- 1 ớt xanh (xắt nhỏ)
- 1 pepperoncini nhẹ (thái nhỏ)
- 1/2 chén cần tây (xắt nhỏ)
- 4 chén nước
- 1 cà chua lớn (28 ounces) (xắt nhỏ, với nước trái cây)
- 1 đinh hương
- Tỏi băm )
- Tùy chọn: 2 dấu gạch ngang
- nước sốt cay
- 2 muỗng canh đường nâu (đóng gói chắc chắn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong nồi lớn hoặc nồi, kết hợp nước dùng thịt bò, bắp cải xắt nhỏ, hành tây xắt nhỏ, ớt, cần tây và nước.
- Đun sôi hỗn hợp để đun sôi trên lửa vừa cao; giảm xuống thấp. Thêm tỏi, nước sốt nóng và đường nâu; tiếp tục nấu cho đến khi nguyên liệu mềm, khoảng 1 1/2 giờ.
- Thêm cà chua xắt nhỏ và nước trái cây. Thêm nhiều nước hơn nếu cần và hâm nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 159 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 222 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 7 g |