Đây là một loại sốt thịt nướng kiểu cổ điển với hương vị khói gia tăng của các loại chipotles (hun khói jalapenos). Bạn có thể mua chúng hoặc tạo ra các con chip của riêng bạn. Nước sốt này hoạt động rất tốt trên bất kỳ loại thịt, hải sản và các sản phẩm thay thế thực vật nào.
Những gì bạn cần
- 2 1/2 chén / 600 mL nước sốt cà chua
- 1/2 chén / 1290 ml hành tây (xắt nhỏ)
- 1/2 chén / 120 mL nước
- 2 lon ớt chồi (hun khói jalapenos, xắt nhỏ)
- 1/4 cốc / 60 mL đường nâu
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu
- 2 muỗng canh / 30 mL giấm táo
- 1 muỗng canh / 15ml sốt Worcestershire
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml muối cần tây
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đun nóng dầu trong chảo. Thêm hành tây và xào trên lửa vừa cho đến khi mềm, khoảng 3-4 phút. Thêm tỏi và nấu trong 20-30 giây. Khuấy đường nâu , muối cần tây và tiêu đen. Thêm các nguyên liệu còn lại và đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt dày lên.
2. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội trong 5 phút hoặc lâu hơn trước khi sử dụng. Nếu phục vụ như một nước sốt bên, hãy để nước sốt nguội lâu hơn một chút.
3. Nếu đi trước thời gian, hãy để nước sốt nguội hoàn toàn (khoảng 30 phút (và đặt trong thùng chứa kín khí.
Bảo quản trong tủ lạnh trong 7 ngày sau khi chuẩn bị. Phục hồi trước khi sử dụng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 37 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 227 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |