Một nước sốt thịt nướng jazz và một loạt các gia vị và gia vị làm cho một thịt lợn hương vị và dễ dàng nướng, nấu chín để hoàn thiện trong nồi chậm. Phục vụ thịt lợn nướng với khoai tây hoặc mac và pho mát và các loại rau bên yêu thích của bạn, hoặc cắt và phục vụ trong bánh mì với nước sốt thêm.
Một vai heo không xương có thể được sử dụng thay vì thịt lợn thăn nướng thịt nạc. Nếu bạn sử dụng vai thịt lợn, hãy thêm ít nhất 2 giờ trở lên vào thời gian nấu. Nó sẽ rất mềm.
Xem thêm
Nồi nấu chậm đường nâu thịt lợn loin
Những gì bạn cần
- 1 củ hành tây lớn, thái lát hoặc thái nhỏ
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 miếng thịt lợn thăn không xương, khoảng 2 đến 3 cân Anh (không thăn)
- Muối và tiêu đen xay
- Nước xốt:
- 1/2 chén nước sốt thịt nướng
- 2 muỗng canh đường nâu, sáng hoặc tối
- 1 muỗng canh giấm rượu táo
- 1 muỗng canh nước tương, natri thấp
- 1/2 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn, đun nóng dầu thực vật trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu trong 3 phút.
- Nếu nướng được bọc trong lưới, loại bỏ nó. Rắc đều muối và tiêu đen mới xay.
- Thêm vào hành tây và nâu trên tất cả các bên, khoảng 8 đến 10 phút tổng số.
- Chuyển thịt quay và hành tây vào nồi nấu chậm.
- Trong một cái bát, kết hợp các thành phần nước sốt. Đổ qua nướng.
- Đậy nắp và nấu trên LOW trong 5 đến 7 giờ, hoặc cho đến khi thịt quay mềm và chín kỹ. Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho thịt lợn (theo foodsafety.gov) là 145 F.
- Cẩn thận loại bỏ thịt lợn thăn nướng vào chảo hoặc đĩa.
- Bỏ mỡ thừa từ nước sốt và đổ vào nồi. Đun sôi trên bếp và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nước sốt giảm và dày, khoảng 4 phút.
- Đặt thịt lợn nướng quay trở lại nồi nấu chậm và giữ ấm cho đến khi phục vụ thời gian.
- Lát và phục vụ thịt lợn nướng với khoai tây và một loại rau bên hoặc phục vụ trong bánh mì với xà lách trộn.
Mẹo và Biến thể
- Thay thế các thành phần nước sốt thịt nướng với khoảng 2/3 chén đến 1 chén nước sốt thương mại yêu thích của gia đình bạn.
- Tăng gấp đôi các thành phần nước sốt và tiết kiệm một nửa của nó để phục vụ trên mặt.
- Thêm một lượng nhỏ khói lỏng hoặc gia vị mesquite vào nước sốt cho hương vị khói.
- Thêm khoảng 1/4 đến 1/2 thìa cà phê bột ớt đỏ nghiền vào hỗn hợp nước sốt.
- Làm cho công thức với xương sườn thịt lợn không xương và nấu ăn cho cùng một khoảng thời gian.
- Sử dụng vai heo thay vì thịt lợn thăn và thêm 2-3 giờ để nấu ăn thời gian. Một miếng thịt lợn sẽ là tuyệt vời cho bánh mì kẹp. Nó nên được rơi-ngoài-đấu thầu và dễ dàng để cắt nhỏ cho bánh mì.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 386 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Natri | 473 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 35 g |