Nước ép dứa và một loạt các loại gia vị và gia vị hương vị những bộ ngực gà nướng không xương đơn giản này. Thịt gà được tráng đầu tiên với bột nêm và màu nâu trong chảo và sau đó nó được nướng với nước sốt dứa ngọt ngọt. Nếu bạn muốn một loại nước sốt, nó chỉ mất thêm một vài phút để làm dày chất lỏng với một hỗn hợp đơn giản của bột bắp và nước.
Tôi đã sử dụng ức gà không xương trong công thức. Nếu bạn sử dụng bộ ngực gà rất mỏng hoặc nhỏ, hãy điều chỉnh thời gian cho phù hợp. Nếu bạn sử dụng xương ức gà hoặc các bộ phận khác của gà, bạn có thể phải điều chỉnh thời gian. Kiểm tra với một nhiệt kế thực phẩm ngay lập tức đọc để đảm bảo thịt gà được nấu chín kỹ.
Phục vụ nó với dứa lát hoặc khối và rau yêu thích của bạn. Công thức được dễ dàng thu nhỏ cho bốn.
Công thức liên quan: Mật ong Nướng Ức gà
Những gì bạn cần
- 3/4 chén bột đa năng
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê muối cần tây
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 8 nửa ức gà không xương, không có da
- 1/2 chén (1 thanh) bơ
- 2 chén nước dứa, không đường
- 1 muỗng canh và 1 muỗng cà phê nước tương
- 1/4 cốc đường cát
- 1 muỗng canh bột bắp trộn với 2 muỗng canh nước lạnh, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Trộn bột, muối, muối cần tây, bột tỏi, bột hành tây và hạt nhục đậu khấu; nạo vét gà trong hỗn hợp bột nêm để phủ kỹ.
- Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa. Thêm vú gà tráng và nấu cho đến khi vàng nâu, chuyển sang màu nâu cả hai bên.
- Sắp xếp các bộ ngực gà trong một món nướng 9-by-13-by-2-inch.
- Trong một cái bát, kết hợp nước dứa, nước tương và đường cát; trộn đều và đổ gà.
- Đậy nắp thật kỹ bằng lá và nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút. Loại bỏ lá và tiếp tục nướng cho đến khi thịt gà mềm, dài khoảng 20 đến 30 phút, với nước ép chảo vài lần. Phục vụ nước sốt với gà, nếu muốn. Nếu ức gà nhỏ hoặc khá mỏng, hãy cắt giảm thời gian nấu. Nhiệt độ tối thiểu cho gà là 165 F (74 C). Nếu nghi ngờ, hãy sử dụng nhiệt kế đã đọc ngay để kiểm tra sự sẵn sàng.
- Nếu bạn muốn một nước sốt dày hơn, loại bỏ các gà vào một đĩa và bao gồm nó với lá để giữ cho nó ấm. Lọc nước ép vào nồi và đun sôi. Kết hợp bột bắp với 2 muỗng canh nước lạnh và khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp vào nước sốt và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt dày và trong.
- Phục vụ thịt gà với nước sốt, khối dứa hoặc lát, gạo hoặc mì, và một loại rau xanh.
8 phần ăn
Biến thể
- Giảm nước ép dứa xuống 1 chén và thêm 1 chén dứa nghiền nát hoặc nghiền vào thịt gà hoặc thay thế nước dứa bằng một lon dứa 20 ounce với nước trái cây.
- Thêm 1 đến 2 muỗng canh gừng tươi vào hỗn hợp nước dứa.
- Trang trí món ăn với ngò tươi, rau mùi tây, hoặc hành tây thái lát thái lát.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1398 |
| Tổng số chất béo | 83 g |
| Chất béo bão hòa | 27 g |
| Chất béo không bão hòa | 32 g |
| Cholesterol | 449 mg |
| Natri | 1.420 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 133 g |