Một loạt các loại gia vị hương vị này ngon mặt đất bò Coney đảo sốt nước sốt chó. Tương ớt là tiêu chuẩn trên những con chó con cổ điển, và phiên bản này rất dễ chuẩn bị và nấu ăn, và nó rất ngon.
"Coney Island hot dog" thực sự có nguồn gốc ở Michigan, không phải là Coney Island, New York. Ít nhất ba nhà hàng có ý định tạo ra con chó nóng nổi tiếng, hai ở Detroit, Michigan và một ở Jackson, Michigan.
Ngoài ra còn có một phiên bản Cincinnati. Con chó nóng được đứng đầu với ớt Cincinnati , phô mai vụn, mù tạc và một số hành tây xắt nhỏ.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt bò xay, 85% *
- 1 củ hành lớn, thái nhỏ
- 2 muỗng canh bột ớt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê
- 1/4 muỗng cà phê mù tạt
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/8 thìa cà phê
- 1/8 muỗng cà phê bột quế
- 1/6 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/8 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/4 chén cà chua dán
- 2 chén nước
- 12 đến 16 bánh xúc xích tiêu chuẩn, hấp **
- Đối với các Topping:
- hành tây thái nhỏ, khoảng 1 đến 2 muỗng canh cho mỗi con chó nóng
- mù tạt vàng chuẩn bị
- muối để nếm
- Tùy chọn: phô mai Cheddar sắc nhọn hoặc nhẹ
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một chảo vừa hoặc chảo xào sâu, nâu thịt bò xay; thoát nước tốt. Để thịt bò xay thêm hành tây thái nhỏ, bột ớt, 1/2 muỗng cà phê muối, hạt tiêu, mù tạt đất, bột tỏi, thì là, quế, bột ớt, hạt tiêu đen, bột cà chua và nước. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 đến 2 giờ.
Nướng, hấp hoặc luộc xúc xích và hơi nước hoặc hâm nóng bánh.
Để lắp ráp: Đặt một con chó nóng nấu chín trong bánh mì xúc xích hấp hoặc nướng.
Top với khoảng 2 muỗng canh nước sốt để trang trải cho con chó nóng. Rắc 1 đến 2 muỗng canh hành tây xắt nhỏ lên hỗn hợp thịt bò xay rồi đổ một đường mù tạt vào chiều dài của con chó nóng.
Nếu muốn, hãy cho chó nóng lên với phô mai Cheddar vụn, nhẹ hoặc sắc.
* Để có kết cấu mịn hơn, hãy khuấy thịt bò xay trong bộ xử lý thực phẩm hoặc sử dụng máy xay khoai tây để nghiền thịt bò khi bạn nấu.
** Bánh hot dog tiêu chuẩn được sử dụng cho chó con, không phải kiểu New England.
Bạn cũng có thể thích