Trà đá: Truyền thống miền Nam quanh năm

Người miền Nam uống trà đá quanh năm và đã uống trà đá từ thế kỷ 19 khi băng trở nên có sẵn. Nếu bạn đặt trà tại một nhà hàng ở miền Nam bạn sẽ nhận được trà đá - có thể là ngọt, vì vậy nếu bạn muốn trà nóng hoặc không đường, bạn nên nói như vậy!

Cây chè, một cây bụi thường xanh rậm rạp có thể phát triển đến độ cao 30 feet, được cho là bản địa của một vùng bao gồm Tây Tạng, Tây Trung Quốc và miền bắc Ấn Độ.

Trà đã trở thành một loại đồ uống phổ biến vào thế kỷ thứ sáu ở Trung Quốc, rằng các thương gia đã đưa ra một cuốn sách làm hài lòng những niềm vui uống trà. Uống trà lan sang châu Âu trong thế kỷ thứ mười sáu, khi thương mại với Trung Quốc trở nên phổ biến. Ngày nay, nước Anh là nước tiêu thụ trà số một thế giới.

Các thực dân Anh và Ailen đã pha trà một loại đồ uống phổ biến ở Bắc Mỹ cho đến khi Bữa tiệc trà Boston vào năm 1773, khi những người định cư phản đối các loại thuế nặng nề và các tàu trà bão ở cảng Boston. Người Anh tiếp tục thống trị thị trường chè cho đến năm 1859 khi người Mỹ George Huntington Hartford và George Gilman bắt đầu mua trà trực tiếp từ các tàu và bán nó cho khách hàng của họ với giá bằng 1/3 giá của những người khác. Họ thành lập "Đại Tây Dương và Công ty chè Thái Bình Dương", sau này đã phát triển thành một chuỗi các siêu thị dưới cái tên "A & P".

Vào cuối thế kỷ 19, người Mỹ đã thưởng thức "trà đá", được phổ biến bởi Richard Blechynden tại 1904 St.

Hội chợ thế giới của Louis.

Nhiều người vẫn bắt đầu với trà hoặc túi trà, nhưng ngày nay bạn có thể lấy trà đá ngon trong lon hoặc chai, từ chất lỏng cô đặc và từ bột. Một số loại mới hơn có thể được ủ trong nước lạnh.

Trà có chứa một số chất, bao gồm caffeine, tinh dầu, enzym, tannin và các hợp chất phenolic.

Nó cũng chứa kali và magiê. Trà (không có kem hoặc đường) có 2 hoặc 3 calo mỗi 6 ounce.

Giữ trà số lượng lớn trong tối đa 18 tháng trong thùng kín, tốt nhất là kim loại. Trà Trung Quốc giữ được đến 3 năm.

Một cách làm cổ điển từ "Nấu ăn miền Nam" của SR Dull (1928): Công thức duy nhất để pha trà là sử dụng một loại trà tốt, sử dụng nước đun sôi mới, pha trà một cách nhanh chóng và không bao giờ để nó đứng trên lá. Bà Dull tiếp tục nói thêm rằng nước được sử dụng có thể tạo ra sự khác biệt và khuyên dùng đất nung hoặc ly để pha.

Cách làm trà đá miền Nam

  1. Mang theo 1 lít nước ngọt - tốt nhất là nước đóng chai được lọc hoặc chất lượng tốt - để đun sôi. Lấy nồi ra khỏi lửa và thêm 6 túi trà. Ngâm túi trà trong nước trong 9 phút. Lấy túi trà ra, ép nhẹ nhàng.
  2. Điền vào một bình lớn với nước đá và thêm trà làm mát.
  3. Đối với trà ngọt, thêm 1/2 cup hoặc nhiều đường, hoặc để nếm thử.
  4. Thêm nêm chanh hoặc bạc hà tươi, nếu muốn.

Bạn cũng có thể thích